本日、８月のレッスンが無事終了しました
今月お越しの皆様は、延期になったレッスンの振替で暑い時期にもかかわらず来てくださり、本当にありがとうございました
最近は残暑も厳しく、運動不足もたたって夏バテ気味です
皆様、お元気にされていますか
岡山県にも昨日から緊急事態宣言が出ました
そんな中ではありますが、CHIKYUでは、レッスン中止にしない事にしました
少人数で換気も常時、手洗い消毒は言わずもがな、共同での作業もありません
ランチではパーテーションも立てさせていただいてます
でも、それでも十分とは言えませんので、心配のある方はもう少し安心できる時期までお休みくださいね
皆様それぞれのタイミングでお越しくださればと思います
来月から「フィグノア」レッスンが始まります
いちじくをゴロゴロ使いますよ＾＾
朝晩は随分と涼しくなってきましたが、まだしばらく日中は暑そうですね
体調を崩しやすい時期ですので、しっかり食べて体力をつけて元気にお過ごしくださいね＾＾
お会いできるのを楽しみにお待ちしております＾＾
７月最終日の本日、「トマトフォカッチャ」レッスンが終了しました（ホントは後１回あるんだけど）
日程変更にご協力いただいたり、色々と無理を聞いてくださってのレッスン参加、本当にありがとうございますｍ＿ｍ
「トマトフォカッチャ」楽しんでいただけましたか
とにかく作りやすいのがフォカッチャの一番いいところ！＾＾
プレーンタイプや分割を変えてみたりと、アレンジしがいのあるパンですので、この夏に留まらず一年を通して食卓に登場させてあげてくださいね☆
８月はレッスン延期になった方の「バジルポテトのプチパン」振替をさせていただきます
散々お待たせしてしまい、暑い時期に申し訳ありません＞＜
通常募集はしておりませんのでホームページには載せておりません、、ご了承くださいませ
明日8/1には予定通り９～１０月のレッスン案内をアップさせていただきますね
最近は、感染急増でまた悩ましい日々です
今後、岡山でもまん延防止など発出されそうな勢いですが、ひとまずレッスンは継続しようと考えています
心配のある方は自主的に控えていただくようお願いいたしますｍ＿ｍ
もう、なんだか振り回される生活に疲れてしまって＾＾：
感染予防をちゃんとして、気を付けながら楽しんで生活したいと思います
よろしければ、どうぞお付き合いくださいね
でも、くれぐれも無理はなさらずで、、お互いに！＾＾
また元気にお会いできるのを楽しみにお待ちしております＾＾
夏至の本日、１カ月振りにレッスンが始まりました
お忙しい中、また変わらず来てくださり本当にありがとうございます＾＾
６月～７月は「トマトフォカッチャ」
トマトジュースを仕込み水として使い、味の変化も出したいので、ドライトマトも混ぜ込み、そのまま何も付けずに食べても味わいのある美味しい生地です
捏ねやすくて成形も簡単、アレンジが効く、とっても家庭で作りやすいパンです
レッスンでは普通に水で捏ねるプレーンタイプの配合もお伝えしますので、ぜひお試しを＾＾
ランチ写真のご協力ありがとうございました＾＾
久々のえび登場で、今日は朝ドラを見る余裕がありませんでした、、（大袈裟）
４月、５月、６月と予期せぬお休みが重なってしまい、本当にご迷惑をおかけしました
CHIKYUでは少し先のスケジュールを出して予約して頂いているので、前から楽しみに待ってくださってたのに延期や中止になるのは本当に残念で、申し訳ありませんでした、、
今後もまた同じような事が起こるかもしれませんが、それでも、懲りずに先の予定を立てていこうと思います＾＾：
予定があった方が断然楽しいので！＾＾
変更の際はご迷惑をおかけすると思いますが、良ければ今後とも先の予定にお付き合いくださいねｍ＿ｍ
また今日からここで笑顔でお待ちしております！
どうぞよろしくお願いいたします＾＾
皆様、お元気ですか
一時はどうなるかと心配だった第４波もようやくピークアウトしたようで、、
緊急事態宣言の解除に伴い、6/21（月）よりレッスンを再開します
6月、7月はトマトフォカッチャのレッスンを
８月はバジルポテトのプチパンの振替レッスンの予定です ※日程は今後対象の方のみにお知らせします
これからワクチン接種も進んでくると思います
接種後の体調不良とか、どうなんでしょう
その予定次第ではレッスン日程の変更もあるかも知れませんが、その時はどうぞご了承くださいね
同じく、もし体調悪ければ遠慮なくお休みしてくださいね
なんだかんだ今年いっぱいはまだまだ予定が未定になりそうな気配がビンビンします
長丁場の感染予防になりますが、皆様、頑張りましょうね
またここで元気にお会いできるのを笑顔でお待ちしております＾＾
昨夜5/28に緊急事態宣言延長が正式に発表されました
これを受けて 6/20（日）までのレッスンはお休みにさせて頂きます
ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、どうぞご了承くださいませ
とてもとても残念です
でも、残念な気持ちよりも今は感染しないさせない行動の方が大事だと思っています
延長期限内に少しでも落ち着いてくれればいいのですが、、
6/21（月）からのレッスンは予定通りに開催していくつもりですが、皆様、どうぞ無理のないようにしてくださいね
今はやめておこう、なら、それも全然オッケーです
晴耕雨読の精神で、傘なしで過ごせる時期までおうちで心穏やかに過ごせますように
この先、また予定変更がある日が来るかもしれませんが、これも今考えても仕方ないこと
お互いに元気にお会いできる日を心待ちにしています＾＾
皆様、どうぞ健やかにお過ごしくださいね
５月１５日（土）からレッスン参加予定の皆様にお知らせいたします
今後、岡山県での感染拡大に伴い、まん延防止等重点措置か緊急事態宣言が発令されることが予想されます
そのどちらかが発令されましたら、その適用期間はレッスンをお休みさせていただこうと思います
せっかく予定を組んでレッスンを楽しみに待ってくださっていた皆様に、本当に申し訳なく、私自身もとても残念ですが、今、流行している変異株の感染力はやはり心配です
一年前にレッスン延期した時にも言いましたが、
教室は逃げませんし、また元気にお会いできるのが一番だと思います
どうか少しの間、楽しみを保存しておいてくださいませ
もし、お休みになった場合には、希望の方に８月に振替レッスンをする予定です
お休みになってしまう方、全員に私から連絡いたしますので、また振替の件など相談させてくださいませｍ＿ｍ
どうぞよろしくお願いいたします
６～７月の予定は今のところ変更なしですが、５月中に状況が良くならないと影響があるかも知れません、、
これは今考えても仕方ないですね、、
分かり次第すぐに連絡いたします
どうぞ皆様、ご家族さまも健康にお過ごしくださいね
またここで一緒にパンを作って楽しい時間を過ごせますように願っております
本日、４月のレッスンが終了しました
年度始めのお忙しい中、来てくださった皆様、ありがとうございました＾＾
レッスンはまだ折り返しで、５月末まで「バジルポテトのプチパン」が続きます
５月予定の皆様、どうぞよろしくお願いいたします＾＾
今後のスケジュールの予定をお伝えしておきますね
・明後日5/1に６月～７月のレッスンメニュー＆日程のアップ
・８月はレッスンはお休みです （リターンメニューを当初考えていたのですが、、４月に少しお休みしたレッスンの振替をさせていただきたいのと、お盆休みもありますので）
・8/1に９月～１０月のレッスンメニュー＆日程アップ
・10/1に１１月～１２月のレッスンメニュー＆日程アップ
基本的にレッスンの希望日は先着順なのですが、土曜日は希望が重なることが多いので、来てくださっている方に事前に伺って私の方で調整してからアップさせていただいています
新規の方が入りにくい状態で申し訳ありませんｍ＿ｍ
ちょこちょこ空いてる事もありますので、そんな時はぜひ＾＾
ただ、コロナの感染状況次第でレッスン中止になる場合もあるかも知れません、、
５月、大丈夫かしら、とチラッと思ってます、、
変異株流行の第４波はこれからどうなるか不安です
中止の判断をした場合は皆様に連絡しますので、どうぞご了承くださいますようお願いいたします
ゴールデンウイークはお家でゆっくり過ごすという方も多いと思います
どうぞ健康に気を付けて、また元気にお会いできるのを楽しみにしております＾＾
春爛漫です
桜は盛りを過ぎ、明日には雨で散ってしまうかもしれませんが、今年は散歩しながら満開の景色を楽しみました＾＾
一年前よりは、落ち着いた気持ちで４月を迎えることができました＾＾
皆様はどうかしら、、今年の桜を楽しめました？＾＾
本日から「バジルポテトのプチパン」レッスンが始まりました
お忙しい中でのレッスン参加、本当にありがとうございます！＾＾
準強力粉の生地は捏ねやすく、成形も難しくないので、お家でもきっと作りやすいと思います
一次発酵中にポテトサラダを作るのですが、パリッと焼きたいので、パン生地に水分が移りにくいようにマヨネーズは使わずに作ります☆
分割が６コと、少し面倒なんですが、、フハハ＾＾：
ランチ写真の撮影協力、ありがとうございます＾＾
いつもこのブログの写真を見て来てくださってる方が、写真がない！ハッ！初日だった！となられたみたいで面白かったです＾＾
コロナの第４波も心配ですが、春は気温差も大きく体調を崩しやすい季節です
気を緩めずに感染防止と、しっかりご飯を食べて、元気に皆様をお迎えしたいと思います＾＾
皆様もどうぞご自愛くださいね＾＾
またお会いできるのを楽しみにお待ちしております＾＾
本日２～３月レッスンの「バブカ」が終了しました
お忙しい時期に参加してくださった皆様、本当にありがとうございました！＾＾
２月恒例、チョコレートの甘いパンはいかがでしたか？
チョコレートガナッシュにくるみとクランベリーの組み合わせで、甘いとは言え、香ばしさだったり、フルーティさも味わえる贅沢なバブカになったと思います＾＾
柔らかい生地の扱いは少し難しいですが、今回が初めてのパン作りの方も売り物みたいな格好いいバブカに仕上げてくださって、皆様、お見事＆お疲れ様でした！＾＾
チョコレートガナッシュを違うクリームに変えてみたり、生地にドライフルーツをいっぱい混ぜ込んでパネトーネみたいにアレンジしたりして、夏になっても楽しんでみてくださいね☆
次回４～５月レッスンでは「バジルポテト」というパンを作ります
フランスパン生地にバジルペーストで味付けしたポテトを包んで作る総菜パンです＾＾
少しだけオリーブ油を使いますが、とてもシンプルで捏ねやすい生地は総菜パンの定番になります☆
どうぞ楽しみにお越しくださいね＾＾
今はちょうど春休みだったり、年度替わりのタイミングですね
何か新しいことを始めてみたり、生活リズムが変わったり、人間関係が変わったりの春
こんなご時世で大きな声では言えないですが、
自分の手でパンを捏ねて、それが楽しかったり、家族が喜んでくれたりなんかして＾＾
パン作りはとってもいい趣味になると思います＾＾
何か始めてみたい方、ぜひどうぞ！お待ちしています！＾＾
おかげさまでCHIKYUも今月からこっそり５年目に突入しました
ホント時間の流れの早さに驚きます、、
来てくださっている皆様に心から感謝申し上げます
来月からも変わらず、またお会いできるのを笑顔でお待ちしております！＾＾
２０２１年、久しぶりの投稿になりました
皆様、お元気にお過ごしでしょうか＾＾
１月はレッスンをお休みして申し訳ありませんでしたｍ＿ｍ
お正月休みに帰省を予定していたのですが、結局自粛して帰省せず、予想外にゆっくりさせていただきました＾＾：
でも振り返ってみると、あっという間に１月が終わり、あわわ、、２月も早い！
立春を過ぎたあたりから少し日が長くなってきて嬉しいですが、暖かさはもう一息ですね
今日もお忙しい中、レッスンに来てくださり、ありがとうございました！＾＾
待ちに待った今年初レッスンは「バブカ」というチョコレートを使ったスイーツブレッドです
バターは量が多いので2回に分けて生地に混ぜてこね、チョコレートは巻き込みやすいように、柔らかくガナッシュにしてたっぷり塗って作ります＾＾
まぁ、贅沢なパンで、特別な日に食べる特別なパンです☆
１斤の食パン型で焼くので、ボリュームが出て、とっても柔らかい食感です
冷めてくるとチョコも生地も締まりが出ますが、試食の時はまだほんのり温かくフニャフニャです
トースターでリベイクすると食感が変わって、サクッとするので、それも美味しいです＾＾
今月は甘いパンなので、ランチのメインはパスタにしました＾＾
試食を控えたい方は遠慮なくお持ち帰りしてくださいね（容器は持ってきていただけると助かりますｍ＿ｍ）
次回のメニューアップは３／１（月）で４月～５月のパンのお知らせになります
３月に来られる方で、予約を急がれる方はLINEなどでご連絡くださいね
GWに入りますし、コロナの感染状況でレッスンが必ず出来るとは言い切れませんが、、＾＾：
今年はどんな年になるんでしょう
どうかいい一年でありますように
私は、おいしい楽しい時間の思い出を、ここから変わらず提供できるようにがんばります＾＾
また皆様にお会いできるのを楽しみに笑顔でお待ちしております＾＾