本日、９～１０月レッスンが終了しました
お忙しい中、CHIKYUに足を運んでくださり、ありがとうございました＾＾
「ほうじ茶かのこ」はいかがでしたか？
この２カ月は気温差が大きく、最初と最後では生地の固さが全然違いました
材料は同じでも作る季節で変わりますね
これからは寒さも乾燥も進むので、捏ねや成形途中の乾燥に注意してくださいね
中に入れた求肥の量が多くて包むのにパツパツでしたが、、たくさん入れると美味しいですよね＾＾
形も味も、いろんなアレンジを楽しんで作ってもらえると嬉しいです＾＾
来月１１月～１２月には「湯種食パン～チーズ入り」を作ります
チーズは溶けないタイプのプロセスチーズをゴロゴロ入れて作りますが、もちろん入れずに作れば、プレーンな湯種食パンになるので、具材を入れる参考になれば、と思っています＾＾
湯種を入れてこねると、普通の食パンより、しっとりもっちりした食感になるので、この食感がくせになる方も多いと思います＾＾
ぜひぜひお試しくださいね＾＾
年末恒例になっているのですが、もう一つのメニューは「ほうじ茶ワッフル」になります
これは、最初から最後まで私が作るのを見てもらい、試食してもらいます＾＾
レシピももちろんお渡ししますよ＾＾
気楽にやんややんやと見てくださいね☆
いつもより少し長い時間のレッスンになりますが、どうぞよろしくお願いいたしますｍ＿ｍ
最近は一気に寒さが増してきて、そろそろ冬物の準備もしないと！
１１月からの３カ月天候予報では、例年より寒くなるとか、、
皆様、暖かくしてお過ごしくださいね
また次回のパンでお会いできるのを楽しみにお待ちしております＾＾
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