〈CHIKYU〉おいしい、たのしい、手ごねパン

岡山市中区の手ごねパン教室〈CHIKYU〉

CHIKYU ブログ


徒然に書いてます。
あまり筆まめではないので、ご容赦を><

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1月レッスンお休みのお知らせ

以前のブログで12/1に来年1月~2月のメニューアップの告知をしていたのですが、予定の変更がありますのでお知らせさせていただきます

1月のレッスンをお休みさせていただき、

1/10(日)に2月~3月のレッスンのご案内をしたいと思います

1月レッスンを楽しみに待って頂いていたのに、本当に申し訳ありません

コロナの影響もありますが、私事で1月は予定を立てる事が出来なくなりました

とは言え、来年2月のレッスンも必ず出来るとも言えませんが、、

今は先の事が分かりませんね>< すみません、、

ご迷惑をおかけしますが、2月から、どうぞよろしくお願いいたしますm_m

 

バゲットレッスンはもう少しで折り返し地点

これから来られる皆様、楽しみにしていてくださいね^^

体調に不安があれば遠慮なくお休みしてくださいね

今年最後のレッスン、お会い出来るのを楽しみにお待ちしています^^

11月レッスン始まりました^^

本日11月7日は立冬

今日はそんなに寒くはありませんでしたが、そろそろ暖房器具を出そうと思います

来年2021年2月3日の立春まで<冬>が続きます、、長い、、

今日から「バゲット」レッスンが始まりました

お忙しい中、来て下さってありがとうございます^^

バゲットのレッスン自体は待ち時間も多く、ゆったりした流れになるのですが、私の方がなんやかんやとバタバタしました^^:申し訳ないです

バゲットとピザ、、全然違う流れのパンの同時進行はタイミングが難しい!

ランチは遅めでお腹ペコペコ状態なのに、写真を撮らせて頂きましたm_m

ご協力ありがとうございました^^

バゲットはサーモンのサンドに、ピザは明太とサラダのハーフ&ハーフで作りました☆

本日参加の皆様、バゲットをとっても綺麗に作ってくださいました

私より遥かに美しいクープでした、、立つ瀬がないやら嬉しいやら^^:

年末までこのメニューで楽しみます☆

皆様、これから寒くなりますので、暖かくしてお過ごしくださいね^^

またお会い出来るのを楽しみにお待ちしております^^

9・10月レッスン終了しました

本日、9~10月の「くるみパン」のレッスンが終了しました

お忙しい中、来て下さった皆様、ありがとうございました!^^

レッスンが始まった9月初めはまだ残暑も厳しく、30℃を超える日があったのに、最近の朝晩の寒いこと^^:

日暮れもすっかり早くなって冬が近づいてきたのをひしひし感じます

「くるみパン」はいかがでしたか?

よくある花のような成形ではなく、ハサミをしっかり入れての5等分

5等分、、好きになってもらえました?^^ フフフ、、

最後にかけるハニーグレーズは甘すぎず、生地のしっとり感も持続させてくれるので、たっぷり付けるのがオススメ^^

材料や成形もとてもシンプルで作りやすいレシピなので、お家でも作って頂けると嬉しいです^^

来月11月~12月は「バゲット」を作ります

本格的に作ると、とても3時間では出来ないパンですが、思いっきり簡単な工程にしています

生地は加水が高めなので、捏ねずにボウルで混ぜるのみ

成形とクープが難易度高めですが、初心者の方も遠慮なくどうぞ!

サブメニューとして私がピザを作るので、こちらは気楽にご覧くださいね^^

カリッとクリスピーなタイプで、もちろんレシピもお渡しします☆

どうぞお楽しみに^^

いよいよ冬本番です、、コロナ対策も風邪予防もより一層気をつけて、また元気にお会いできますようにお待ちしていますね^^

次回のメニューアップは12/1(火)の予定です

※2021年1月~2月のお知らせになります

9月レッスン始まりました

台風が近づいて不安定なお天気の中、9月のレッスンがスタートしました

お忙しい中、足を運んでくださりありがとうございます^^

今月、来月の2ヶ月は「くるみパン」

こねも成形もとっても簡単なレシピです^^

はっきり言ってあまりする事がありません、、キャア!身も蓋もない!^^:

でも、くるみパンってそんな感じです、、素朴なのが一番おいしい^^

今月のランチです

随分ひさしぶりのパスタです

最近はiphoneで撮られる方の写真を使わせて頂くことも多くなってきました

初日の皆様、いつもご協力ありがとうございますm_m

これから来る台風のニュースに怯えています

どうか日常がそんなに変わらず無事に過ごせますように

皆様もくれぐれもお気をつけくださいね

また元気にお会いできますように笑顔でお待ちしております

8月レッスン、無事終了しました

本日、8月レッスンの「玉ねぎのリュスティック」が終了しました

酷暑の中、お越しくださり本当にありがとうございました!^^

捏ねないパンシリーズの中でもリュスティックは加水率の高さトップクラス☆

プルンプルンに揺れる生地は触るのにちょっと緊張感漂いますね

1年中活躍してくれるパンなので、ぜひまたお家で作ってみてくださいませ^^

私の準備もとっても楽ちんな1ヶ月でした^^ フフフ、さらば

来月9月&10月は「くるみパン」です

定番だからこそ美味しくカッコよく、飽きの来ないものを

どうぞ楽しみにお越しくださいね^^

まだまだ暑い日が続きます

夏の疲れが出ませんように、皆様、くれぐれもご自愛くださいね

また元気にお会い出来るのを楽しみにお待ちしています^^

次回のメニューアップは10/1(木)の予定です

※レッスンが出来ればですが、、11月&12月のお知らせになります

どうぞよろしくお願いいたします