1月レッスン始まりました 2025年、新しい一年が始まりました 皆様、本年もどうぞよろしくお願いいたします 年々、続けることの大切さや感謝が積み重なります どうかこの一年も無事に過ごせますように 本日から「ショコラブール」レッスンがスタートしました 寒い中、足を運んでくださってありがとうございます! 柔らかいチョコパンにアーモンドクリームを塗って焼き上げる、シュークリームみたいなひび割れのある見た目のパンです 作業は少しありますが、それほど忙しくもなく、難しくもありません プレゼントにも向いているので、バレンタインにぜひ^^ 撮影のご協力、いつもありがとうございます 日差しがコロコロ変わるお天気で、この後すぐにめちゃくちゃ晴れてたんですが、この時はちょっと暗かったですね^^: 久しぶりのパスタのランチです☆ お腹いっぱいになってくださいね^^ 明日は寒波でまた一段と寒くなりそうですね 昨日は「七草の日」だったので、うちでも七草がゆを食べて、この一年、無病息災で過ごせますように、と願いをかけました 早々に風邪など引かないように、気を付けたいと思います! 皆様もどうぞご自愛くださいね^^ この一年も、これからも、楽しく過ごしていただけるように頑張ります!^^ またお会いできるのを、楽しみにお待ちしていますね^^
12月レッスン終了しました 本日、11~12月「くるみとチーズのカンパーニュ」レッスンが終了し、これで今年の仕事納めとなりました お忙しい時期に参加してくださった皆様、いつもありがとうございます! 「くるみとチーズのカンパーニュ」と「ケークサレ」はいかがでしたか? 本来、カンパーニュはシンプルなパンですが、今回はくるみとチーズを入れてそのまま何も付けずに食べても美味しいように、もちろんスープのお供にもサンドイッチ用としても使えるようなパンになっています チーズの混ぜ込みのせいで、少し成形は苦労しますが、生地に満遍なくチーズが行き渡る美味しさは格別だと思います^^ ケークサレはチーズ味ベースのお惣菜ケーキで、彩り良くベーコンや野菜を加え、混ぜて焼くだけの簡単に豪華に出来る優れものです 具材をアレンジして美味しい組み合わせ、イチ押しのレシピが出来たら教えてくださいね! きっと両方とも作りやすいと思うので、ぜひぜひ年末年始に作ってみてくださいね☆ 今日はこの教室の最年少男子が久しぶりに来てくれて、嬉しいやら、成長ぶりに驚くやらで^^ 大事な時期に来てくれて本当にありがとう!^^応援してるよ!^^ 今日のレッスンが終わるまでは年末気分にもなっていなかったんですが、今年もあと5日なんですね^^:びっくり! 今年もたくさんの方に来て頂けて、なんて幸せな教室だろうとつくづく感じています 皆様、本当にありがとうございました パンを一緒に作って、食べて、笑って話して、気分転換になれたら、それだけでオッケーな、気楽に楽しんで頂ける教室であり続けたいと思っています また来年も、これからも、変わらずお付き合いくださいね^^ すっかり寒くなって風邪が流行ってますので、どうぞ気を付けて、よいお年をお迎えくださいね
11月レッスン始まりました 晴れたり曇ったり、秋らしいコロコロ変わるお天気ですね 本日から11~12月レッスンの「くるみとチーズのカンパーニュ」が始まりました お忙しい中、足を運んでくださってありがとうございます!^^ シンプルなパンにたっぷりのくるみとチーズを混ぜ込んだ、味わい深いカンパーニュです クープが入れにくいですが、とても格好良く焼き上がります 一次発酵中に、私が作る「ケークサレ」も一緒に試食してもらって、テーブルが華やぎます^^ 写真撮影のご協力ありがとうございました! カンパーニュを冷ます時間が十分に取れなくて、切るときに少し平べったくなってしまった><ごめんなさい! ケークサレは冷蔵保存して頂いて、食べる時に電子レンジで軽く温めてくださいね☆ 年末まで、この2本立てメニューでお待ちしていますね^^ 私事ですが、今日、レッスン初日を迎えたので、やっと来年のメニューの試作に入れます 毎年1~2月はチョコレートのパンですが、最近の高騰もあって、少し悩み中ですが、、どうなるか色々作ってみます^^ これからお越しの皆様、今年最後のレッスンになりますね 毎回、早々にご予約してくださって来て頂けること、本当に感謝しています お互いに元気でお会いできますように、来られるのを楽しみにお待ちしております!^^
10月レッスン終了しました やっと秋めいてきました 来月にはグッと寒くなりそうなので、冬支度を急がないと! 本日、「パンプキンロール」のレッスンがすべて終了しました 参加してくださった皆様、本当にありがとうございました!^^ 「パンプキンロール」はいかがでしたか? 使うかぼちゃによって、パンの味も変わりますが、味見をしながら自分好みにアレンジして、「これパンに巻いたら美味しそう!」なものを色々試してみてくださいね 分割なしで、巻いて切る、、なんて簡単で使い勝手のいい成形☆ 凝った成形じゃなくても、とっても可愛く出来ますので、ぜひぜひこれからも活用してみてくださいね^^ 来月11月~12月は「くるみとチーズのカンパーニュ」と私が作るおまけメニューの「ケークサレ」レッスンが始まります 両方とも簡単に作れて、おもてなしにぴったりなメニューです^^ どうぞ楽しみにお越しくださいね^^ これから一気に寒くなるので気温の変化で体調を崩されないように、皆様、お気をつけくださいね 今年最後のレッスン、お会いできるのを楽しみにお待ちしております^^
9月レッスン始まりました 台風が去って、日中はまだ暑さが残っていますが、朝晩は過ごしやすくなってきました 皆様、台風被害はありませんでしたか 10月くらいまでは、まだ台風シーズンのようなので引き続き気を付けましょうね 本日「パンプキンロール」のレッスンがスタートしました お忙しい中、CHIKYUまで足を運んでくださってありがとうございます^^ 秋らしく、かぼちゃを使ったパンです^^ かぼちゃの種類でペーストの甘さや柔らかさは多少変わると思いますが、柔らかくなるまできび砂糖と一緒にレンジで加熱して、バターやシナモンを加えてなめらかに潰し、生地に巻き込んでいきます とても簡単に手作りできるペーストなので、お家でもぜひ^^ ランチの撮影のご協力ありがとうございました! パンは6コ作るので、皆様1つずつ試食されて、残り1つはお持ち帰りされました^^ たくさんあるので、お裾分けされるそうで、、喜んで頂けますように!^^ 来月末まで、このメニューでお待ちしていますね 来月にはすっかり秋の空気に変わっているでしょうね 時間の流れの早さに身震いしますが、早く秋よ来い!と願っています 気候が変わる頃は体調変化しやすいので、皆様、どうぞご自愛くださいね またここでお会いできるのを楽しみにお待ちしております^^