〈CHIKYU〉おいしい、たのしい、手ごねパン

～玉ねぎのリュスティック～

２０１８年３月と２０２０年８月のリターンレッスンになります

水分量の多いフランスパン生地はこねずに混ぜて作ります

粗くみじん切りにした玉ねぎが生地の旨味を一層引き立てます＾＾

 リュスティックはフランスパンの一種で「田舎風」という意味です

成形せずに切りっぱなしで焼いた素朴さが魅力

チャバタのようにボウルのまま混ぜて作りますが、チャバタより少し水分が少なめでクラスト（外皮）がパリッとしています

室温で発酵させて作る手軽さも、夏に作りやすくておススメのパンです

〈４コ〉

レッスン料金　4,300円　11：00～15：00　※試食のランチ付

※料金は当日現金でお支払いください。

お持ち物：エプロン、手拭用のタオル、筆記用具、パンを持ち帰る袋など

レッスン日程は[スケジュール]をご確認ください。

ご予約は[ご予約・お問い合わせ]からメールでお願いいたします。

～湯種全粒粉食パン～

初夏に向かう新緑の季節です

気候も良く、食パンこね日和☆

「湯種」とは小麦粉の一部に熱湯を加えて糊化（こか）させる製法で、保水力が高まり、しっとりもっちりした食感に仕上がるのが特徴です

全粒粉の香ばしさも楽しめる、トーストやサンドイッチにぴったりの食パン

初めて湯種食パンを食べられた方は、そのしっとり感にびっくりされます

しっかりこね、発酵にも少し時間がかかりますが、ぜひご一緒に！＾＾

〈1斤〉

レッスン料金　4,300円　11：00～15：00　※試食のランチ付

　　　　　　　3,800円　14：30～18：30《不定期で開催》※ランチは付きません

※料金は当日現金でお支払いください。

お持ち物：エプロン、手拭用のタオル、筆記用具、パンを持ち帰る袋など

レッスン日程は[スケジュール]をご確認ください。

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