残暑厳しい本日、8月のレッスンが終了しました
皆様、暑い中お越し頂き、楽しい時間をありがとうございました＾＾
今月は少ない日数で2メニューさせてもらいましたが、
クッペとチャバタ、、加水や粉の種類によって、こねない生地でもかなり違いがあり比較が面白いパン達でした＾＾
チャバタを受けられた方が7割近くいらっしゃったので、結果チャバタメインの一ヶ月でした＾＾
来月9月からは秋メニュー「マロンチョコの折り込み食パン」が始まります
見るからに美味しそうな、格好いいパンに仕上がりますよ☆
ただ、めん棒と格闘してもらうことになりますが、、（小声）
成形好きの方もそうでない方も（笑）出来上がりを想像して、その時の苦労を楽しんでくださいね＾＾
型モノなので、9月の上旬と下旬では気温の違いで、もしかすると発酵時間に差がでるかもしれません、、
申し訳ありませんが時間に余裕を持って参加くださると助かります、、どうぞよろしくお願い致しますｍ＿ｍ
来月は少しずつ涼しくなる事を願いつつ、また皆様に会えるのが楽しみです☆＾＾
夏の疲れが出ませんようにどうぞご自愛くださいね
猛暑が続きますが、いかがお過ごしですか
40度超えとか、日本とは思えない気温の数字にも驚かなくなって、、もう感覚がマヒしてきますね、、恐ろしい！
先週の土曜日から8月のレッスンが始まりました
暑い中、来てくださって本当にありがとうございます
初の2メニュー開催で、クッペお二人、チャバタお一人だったので、デモ＆ランチはクッペで行いました
チャバタ、、実際に見て＆食べてもらえなくて、申し訳ありません＞＜
今月はそんな日がちょこちょこあります、、すみません：：
今日はチャバタお二人だったので、1年ぶりのチャバタランチでした
アボカド入れすぎでした！ すみません＾＾：
両手でガシッと上下挟んで平たくして食べてくださいね＾＾
1年ぶりのチャバタも、先月に引き続きのクッペも、夏向きの作りやすいレシピです＾＾
ご都合よろしければ、ぜひ作りに来てくださいね＾＾
9月メニュー＆スケジュールもUPしていますので、そちらも見てくださいませ☆
8月、お会いできないCHIKYU常連の皆様、どうぞ元気にお過ごしくださいね＾＾
またお会いできるのを楽しみにお待ちしています＾＾
まずは豪雨で被災された方には、心よりお見舞い申し上げます
自然のこととはいえ、災害が起こるたびにやるせない気持ちになります
どうか一日も早く平穏な日常が戻りますように
私が住んでいる地域は浸水被害もなく、レッスンも7日をお休みにさせてもらっただけで予定通り行いました
来てくださった方の中には、浸水の被害に合われた方や、渋滞で早く出発して頂いたり、、自宅でただ待ってるだけの私には感謝しかありません＞＜
わざわざ足を運んでいただいて本当にありがとうございました
顔を合わせる事で安心できてよかったです
7月のレッスンはひとまず今日が最終日ですが、8月の皆様、どうぞよろしくお願いいたします＾＾
台風の影響がとても心配ですが、どうぞ安全に、お体に気をつけてお過ごしくださいね
大変な雨の中、７月のレッスンは今日からスタートしました
今月は「コーン＆オリーブのクッペ」
ラグビーボールのような形でスパッと一本クープが入ったフランスパンです
表面はパリッと、中身はふわっと
そのまま焼かずに食べてほしい甘みを感じる生地です＾＾
ランチの写真です
詳しくは当日のお楽しみで＾＾
防災速報や警報のニュースで携帯が鳴るたびドキッとします＞＜
まだ大雨は続きそうで、じわじわと被害が広がっていきそうで心配です
どうぞくれぐれも安全第一でお過ごしくださいね
今日で６月のレッスンが終了しました
今月も参加して頂いた皆様、お忙しい中、来て頂いて本当にありがとうございました＾＾
日によって気温も湿度もまちまちで、エアコンなしでは過ごせなくなりましたね＾＾：
ごく稀にべたつく日もありましたが、こねやすく梅雨の季節に合わせた生地でした
「ベーコンと夏野菜」いかがでしたか？
クリスピーなピザ生地にも代用できる香ばしいカリッとした生地は夏の間中、活躍してくれると思いますので、どうぞ家族やお友達とも美味しい時間を楽しんでくださいね☆
来月７月は「コーン＆オリーブのクッペ」です
手ごねなしで作れる生地なので、忙しい日や初心者の方にオススメです＾＾
８月も引き続きレッスンしますので、どちらかでぜひどうぞ☆
すでに夏バテです
横になってても疲れます
来月がクッペで本当に良かったです（笑）
皆様もどうぞご自愛くださいね
また来月お会いできるのを楽しみにお待ちしています＾＾
皆様、いつもCHIKYUのレッスンに参加して頂き、ありがとうございます＾＾
８月レッスンのお知らせですが、
お盆休みなどの関係でレッスン日程が少なくなりそうなので、７月の「コーンとオリーブのクッペ」を引き続きさせて頂こうと思っています。
毎月楽しみにして下さっているのに同じメニューで申し訳ありません、、＞＜
そして、希望があれば、昨年７月レッスンの「チャバタ」も受け付けようと思っています。
連絡を下さる時に、「チャバタで」とお知らせくださいませ＾＾
レッスンはランチ付きの１１：００～のみですが、終了時間や金額が変わってきますのでご注意くださいませ。
２種類でスタートする日もあるかと思いますが、デモはどちらか１種類で、ランチはまだ未定ですが、、もしかしたら７月とは変えるかもしれません、、ケースバイケースになりそうです。
～コーンとオリーブのクッペ～ 11:00～15:00 3700円
～チャバタ～ 11:00～14:30 3200円
後ほどメニューとスケジュール欄で詳しく載せておきますので、ご確認くださいね。
８月、、まだ先ですが、同メニューなので早々に＾＾：
不安定な気候になってきましたね。
体調に気をつけて、無理をせずゆっくりお過ごしくださいませ。
勝手を言いますが、どうぞよろしくお願いいたします。
今日から６月のレッスンが始まりました
雨の中、足を運んで頂きありがとうございました！
レッスン初日の雨スタートは継続中です＾＾：
今月の「ベーコンと夏野菜」は捏ねやすい生地なので、湿気の多い梅雨時期でも安心ですよ＾＾
めん棒で薄く伸ばすのが少し難しいかも？
３ヵ月連続でめん棒成形のパンですが、今月もがんばってくださいね！フフフ
今月のランチです
今日は無事に撮れました（笑）
雨の日も多くなりますので、皆様、道中お気をつけてお越しくださいね
今月もどうぞよろしくお願いいたします＾＾
本日、５月レッスンの最終日でした
来て頂いた皆様、本当にありがとうございました！
「ホテルブレッド」はいかがでしたか？
捏ねる人によって、ものすごくべたついたり、お天気によっても左右される柔らかい生地
きっと大変だろうなぁ、、と予想していましたが、意外にも「え？もっと捏ねるイメージだったのに全然平気よ～」なんて、腕っぷしの強い方の多い事、、（笑）
皆様、お見事＆お疲れ様でした☆
パンも自分もムキムキですね、、（まだ言ってる）
来月、６月からは夏向きのパンメニューに変わってきます
全粒粉を３割配合したカリッと軽い生地はピザ生地にも代用できる優れもの☆
「ベーコンと夏野菜」ぜひどうぞ！＾＾
疲れの取れない毎日ですが、せめて心は晴れやかに！
また来月お会いできるのを楽しみにお待ちしております＾＾
ゴールデンウィーク明けの７日、５月のレッスンがスタートしました
春はお天気がころころ変わりますね
ここ最近毎月レッスン初日は雨のような気がします＾＾：
今月は「ホテルブレッド」
しっとり重い生地をこねるのは少し大変ですが、焼き上がりを見ると「報われた～」と感じてもらえるはず＾＾
しんどくなれば、遠慮なく言ってくださいね
バトンタッチで私がこねますのでご安心を＾＾
腰折れしないように濃いめの焼き色なんですが、私的にはもう、ボディビルダーのムキムキにしか見えなくて、心の中では「ムキムキパン」と呼んでいます、、すみません
今月のランチは、ムキ、、いえ、ホテルブレッドの厚切りトーストに合うワンプレートを＾＾
すっかり写真を撮り忘れて、送って頂きました＾＾： ありがとうございます！
どうぞ楽しみにお越しくださいね
今月もお会いできるのを楽しみにお待ちしています＾＾
今日で４月のレッスンが終了しました
お忙しい中、足を運んでいただき本当にありがとうございました＾＾
「紅茶とアーモンドのスクエア」はいかがでしたか？
柔らかく、甘いパン好きの方にはグッとくるレシピです＾＾
今回、底取れタイプのケーキデコレーション型を使用しましたが、使い勝手がよく、大きさも値段も手頃なのでオススメです
型を使わずに分割してマドレーヌ型などのカップで作っても、とてもかわいく出来ます＾＾
ぜひご自宅でも作ってみてくださいね☆
来月は「ホテルブレッド」
ホテルで出されるような高級感のあるリッチな食パンです
リーンな（シンプルな）食パンと違い、牛乳で捏ね、砂糖やバターも多く使うので、まぁ発酵がにぶい、、＾＾：
３時間では出来そうになく、３時間半コースとなりそうで、、申し訳ありませんがどうぞよろしくお願いいたします！
１斤型で焼きますので粉量も多めですが、今月のレシピよりは捏ねやすいのでご安心を！＾＾
どうぞ楽しみにお越しくださいね＾＾
今日からゴールデンウィークですね
お休みの方もそうでない方も体調の変化に気をつけて初夏をお過ごしくださいね
また５月にお会いできるのを楽しみにお待ちしております＾＾