〈CHIKYU〉おいしい、たのしい、手ごねパン

台風接近でレッスン出来るか心配しましたが、本日７月～８月「チャバタ」レッスンが終了しました

皆様、大丈夫ですか

これからもっと雨風激しくなりそうなので、どうぞ安全にお過ごしくださいね

暑い中、参加してくださり本当にありがとうございました

「チャバタ」はいかがでしたか？

加水が高めのかなり緩い生地の扱いが少し難しいですが、捏ねずに混ぜて作れる＆室温発酵の手軽さで夏にぴったりだったと思います

気泡があってもちっとした食感が食べやすくて、ご家族の方に喜んでもらえた報告も多く、とても嬉しかったです＾＾

極論、もう、夏はずっとこれでいい、、＾＾：

来月からは秋のパン「パンプキンロール」を作りますね

かぼちゃのペーストを作って、長く伸ばした生地に塗り、くるくる巻いて切って成形するシンプルな作り方ですので、ペーストを変えれば色々アレンジもしやすいパンです

まだ暑さは続きますが、秋の風味をパンでも味わってくださいね＾＾

毎年、夏はゲリラ豪雨や猛暑に台風など、気候の不安が増している中、今回の台風は本当に被害が大きくなりそうで心配しています

今月は南海トラフ地震の臨時情報が出て、ザワザワしていた気持ちが少し落ち着きを取り戻した矢先のこの台風、、

明日、出勤の皆様はどうか無事に、けがのないように気をつけてくださいね

またここで元気にお会いできるのを楽しみにお待ちしております

蒸し暑い日が続きますね

皆様、体調崩されてませんか

今月と来月はリターンレッスンという事で、いつもよりレッスン日程が少なめで、やっと本日初日でした！

約６年振り！久しぶりの「チャバタ」レッスンがスタートしました

本日もお忙しい中、来ていただいてありがとうございました！

このレッスン、ゆ～ったり進みます＾＾

あまりする事もなく、、まぁ、たまにはこんなゆっくりするレッスンも、ありよりのありで＾＾

家でつくる時には最高のレシピになります☆

ぜひぜひ時間のない時や夏の便利なパンとして活用してくださいね

ランチの撮影のご協力ありがとうございました！

前のランチメニューと今回は変更していますので、どうぞ楽しみにお越しくださいね＾＾

レッスン終了時間15:00の予定にしていましたが14:30には終わりそうです（参考まで）

大雨や落雷も怖いですが、暑さはこれからが本番になってきますね

日々の体調に気を付けて夏を乗り切っていきましょうね

無理は禁物

しっかり水分取って涼しくお過ごしくださいね

またここで元気にお会いできるのを楽しみにお待ちしております＾＾

梅雨の晴れ間だった本日６月最後の土曜日、「ピザパン」レッスン最終日でした

CHIKYUまで足を運んでくださった皆様、本当にありがとうございました！＾＾

「ピザパン」はいかがでしたか？

ピザのつもりだった！なんて方も結構多くて、毎回、「今回作るのはパンよ～」って話からスタートしていました＾＾

でも、作ってみて、食べてみて、パンで良かったって思いましたよね？ね？

私は家で作るなら、断然ピザよりパン派です☆

持ち帰ったパンが家族に好評で、すぐにまた作ってくださった報告も頂いたりして、このピザパンがお家パンの定番になってくれると嬉しいです＾＾

いろんな具材のアレンジで楽しんでくださいね＾＾

皆様、とっても上手でした！お疲れ様でした！

来月７月～８月は「チャバタ」リターンレッスンになります

夏に作るのにピッタリの捏ねないパンで、室温発酵でオーブンは焼くときだけ使います

キャンバス生地は必要ですが、捏ね台も使わず、とても簡単に気楽に作れるパンです

捏ねないパンの中でも、おそらく一番作りやすいと思いますので、どれだけ簡単か、どうぞ楽しみにお越しくださいね＾＾

これから梅雨も本番で、雨量も心配だし、暑さも増して体調管理も大変になりますが、無理のないようにご自愛くださいね

かく言う私も、梅雨と夏はめっぽう苦手で、、お互いに気を付けて夏を過ごしましょうね＾＾

チャバタレッスンお休みの皆様は、少しばかりお会いできませんが、また秋のパンで元気な顔を見せてくださいね＾＾

また次回、お会いできるのを楽しみにお待ちしております＾＾

ゴールデンウィークが明けて、寒の戻りのような気温の本日、５～６月レッスンの初日を迎えました

お忙しい時期にCHIKYUまで足を運んでくださり、ありがとうございます＾＾

「ピザパン」は、特に難しいポイントもなく、これぞお家パン！な惣菜パンです

生地の材料がシンプルで計量しやすく、分割がなく、成形が難しくない、それでいて美味しい

トッピングの材料は好きにアレンジ出来て、発酵中に用意する時間も十分にあるので、思い立ったらすぐに作れる手軽さがパン作りのハードルを下げてくれます＾＾

とは言え、、

ここにきて、オリーブオイルの値上げが痛すぎます＞＜

タイミング悪かったです、、(´Д⊂ｸﾞｽﾝ

まぁ、他にも数えきれないくらい色々値上がりしているので、パン屋さんのパンも高いし、、

結論：やっぱり自分で作るのが一番安いと思います！＾＾：

出来る範囲で、パン焼きがんばりましょうね！

「ピザパン」作ってみてくださいね

こんな感じにドドーンと焼きます☆

これからお越しの皆様、どうぞ楽しみにお越しくださいね＾＾

お会いできるのを楽しみにお待ちしております＾＾

４月、あっという間に月末のゴールデンウィーク初日ですね

本日３～４月レッスンの「苺のソフトフランス」レッスンが終了しました

お忙しい時期にCHIKYUまで足を運んでくださって、ありがとうございました！＾＾

「苺のソフトフランス」はいかがでしたか？

これ、意外に難しい！、、ハイ、そうなんです、、テヘッ

米粉配合のしっとり柔らかい生地を棒状に均等に伸ばすのに苦労する方多数で、私の説明にも熱が入りました＾＾

クープも難しいし、クリームを絞るのもなかなかどうしてコツがいるし

まぁでも、苦労の甲斐あって、出来上がったパンの可愛いこと☆

最後の最後まで気の抜けないレッスンでしたが、皆様、本当にお疲れ様でした！

ちょっと太めに作ってもいいし、丸パンならもっと簡単なので、どうかこの生地を今後も可愛がってやってくださいね

来月５月～６月は「ピザパン」レッスンです

天板いっぱいの大きさに薄く生地を伸ばして、具材をバラバラと広げてチーズをかけて焼く惣菜パン

このパン、本当に作りやすくて我が家の定番パンです

それぞれのお家で活躍してくれる日を私も楽しみにしています！＾＾

６月上旬には梅雨入りの予想ですね

日によってパン作りの環境は変わってきますが、その季節ごとに作りやすいパンを選んでいるのでたぶん大丈夫なはず！

しっかり食べて夏に向けての体力をつけましょうね＾＾

来月から、またここでお会いできるのを楽しみにお待ちしております＾＾