〈CHIKYU〉おいしい、たのしい、手ごねパン

日が暮れるのが早いと一日が短いですね

この１ヶ月もあっと言う間に終わりそうです

本日、１１月のレッスンが終了しました

お忙しい中、参加して下さりありがとうございます！＾＾

「ライ麦食パン」はいかがでしたか

途中で混ぜ込むライフレークの量が多かったので、そこだけ苦労しますが、後は特にする事もなく、発酵時間は毎回まったりさせていただきました＾＾

試食ではトーストの人気が高かったですが、サンドイッチで食べるのが私のお気に入りです＾＾

とても作りやすい食パンですので、お家でも作ってみてくださいね

来月１２月は「苺マーブルのパネトーネ」を作ります＾＾

パン、というよりは発酵菓子で、本来はパネトーネ種で発酵させて作りますが、家庭で作りやすいようにイーストを使用します

こちらも生地を作るのに少し時間がかかりますが、捏ねてしまえば今月と同じく、成形は丸めるだけ☆

苺のマーブルがどんな模様になるか切るまでドキドキです＾＾

発酵中、ランチ用に私のデモでスコーンを作りますので、楽しみにしていてくださいね＾＾

さぁ、いよいよ年末ですね

忙しく体調も崩しやすい時期ですので、皆様どうぞご自愛くださいね

来月は今年最後のレッスン、お会い出来るのを楽しみにお待ちしています＾＾

本日より１１月レッスンが始まりました

お忙しい中、足を運んでくださりありがとうございます！＾＾

今月は初日が早いっ

そして月日が経つのも早いですね、、もうなんだか色々焦ります＾＾：

今月は「ライ麦食パン」

伸びのいい最強力粉とライ麦を合わせた生地に、たっぷりのライフレークを混ぜ込んだ食パンです

味わい深いライ麦の柔らかい食パンは、どんな食べ方をしても美味しくて＾＾

ランチの時は、焼き立てのパンが冷めきらずにまだ中が温かい状態で、厚めにしか切れなかったです＾＾：

何もつけないでそのまま食べてもほんのり甘くて美味しいです

どうぞ楽しみにお越しくださいね＾＾

レッスンの終了時間を14：30にしているのですが、発酵具合によって少し遅くなるかもしれません、、申し訳ありませんがよろしくお願いいたしますｍ＿ｍ

お急ぎの方は教えてくださいね

最近は朝晩がすごく寒くて、、でも昼間は汗ばんだりして、一日の気温差が大きいと体調管理が難しいですね

いよいよ冬支度をしないと！

皆様も暖かくしてお過ごしくださいね＾＾

今月もお会い出来るのを楽しみにお待ちしております＾＾

本日、１０月のレッスンが終了しました＾＾

皆様、お忙しい中、足を運んでくださりありがとうございました！

今月の「かぼちゃのメロンパン」はいかがでしたか？

暑い日も、湿度の高い日も、寒い日もあった１０月、クッキー生地作りでは共通して汗をかいていただきました＾＾：　ハンドミキサー無くてすみません（汗）

難易度高めで、チャレンジのしがいのあるパンですが、そこにハマって下さる方も多く、たまにはこんなレッスンもいいですね＾＾

本当に皆様、お疲れ様でした！

来月は「ライ麦食パン」を作りますよ☆

ライフレーク（ライ麦の押し麦）をたっぷり混ぜ込んだ柔らかく食べやすいライ麦の食パンです

生地量は多いですが、作り方はとてもシンプルでお家でも作りやすいと思います＾＾

お気に入りの食パンのひとつになりますように＾＾

季節の変わり目、どうぞ体調に気をつけてお過ごしくださいね

来月もお会い出来るのを楽しみにお待ちしています！＾＾

本日より１０月レッスンがスタートしました！

お忙しい中、お越し下さりありがとうございます＾＾

今月は「かぼちゃのメロンパン」

クッキー生地さえなければ簡単なんですが（笑）案外、キレイに仕上げるのに技術が必要なパンです

今日は暑いくらいの気温で、クッキー生地が緩んで成形しづらく申し訳ありませんでした＞＜

でもとても美しく出来ましたよ＾＾

久しぶりに作業が多くて気合いのいるパンですが、出来上がると達成感！です＾＾

これから来られる皆様、どうぞ楽しみにしていて下さいね☆

まだもう少し気温の高い日が続くとか

月末にはさすがにもう秋らしい気候でしょうか

ハロウィンを楽しまれる方は、今月のかぼちゃメニュー、お家でもチャレンジしてみて下さいね＾＾

今月もどうぞよろしくお願いいたします☆

本日、９月のレッスンが全て終了しました＾＾

皆様、お忙しい中、足を運んでくださってありがとうございました！

「黒糖ジンジャーロール」はいかがでしたか？

作りやすくてキレイに出来上がるでしょう？＾＾

シナモンロールのようなふわふわの仕上がりではないですが、甘すぎず香ばしく軽い、秋のおやつに食べてほしいパンです

黒糖バターやきなこ生地をアレンジして、お家でも楽しんでもらえると嬉しいです＾＾

来月１０月は「かぼちゃのメロンパン」です

かぼちゃは電子レンジで柔らかくして、クッキー生地に混ぜていきます

かぼちゃ模様を付け、もはやメロン要素などありませんが、メロンパンにはよくある話、、

ちょっと成形が難しく感じるかもしれませんが、楽しんで作りましょうね＾＾

久しぶりの卵１コ使い切りレシピです☆

日も短くなってきて、水も冷たくなってきました

来週の台風も心配です

一日の温度差も激しい時期ですので、体調を崩されないようにお気をつけくださいね＾＾

来月もお会い出来るのを楽しみにお待ちしております！＾＾