本日より「生食パン」のレッスンを再開しました
２ヶ月間止まっていた時間がやっと動き始め、これから徐々にですが先に進めそうでホッとしました
お忙しい中、また足を運んでくださって本当にありがとうございます＾＾
２ヶ月前に１回だけレッスンした時の準備など、とうに忘れ、朝は若干パニックになりながら初心の感覚を思い出しました＾＾
でも来て下さる方の顔を思い浮かべて、久しぶりにお会いできるのが嬉しくて（笑）
こんなに楽しい準備はそうそうないでしょう
本当に感謝です＾＾
レッスンは４月にした時より気温が高く、発酵時間はレシピより１０分短縮し、とてもスムーズに進みました
この先も気温は高くなりそうですが、梅雨入りすると生地がべたついて扱いが少し難しくなりそうです＾＾：
今日は希望日程の調整で４人レッスンでしたが、基本的には３人でテーブルに余裕を持ってレッスンしようと思っています
試食はいつも通り、みんなでの作業などはないですが、マスクを外すことになって申し訳ありません
容器を持って来ていただければ、お持ち帰りして頂いても大丈夫ですので、どうぞご遠慮なく！＾＾
感染の第２波がきてしまうと今後のレッスンは分からなくなりますが、、予約くださった皆様全員に無事にお会いできますように！＾＾
体調の変わりやすい時期、どうぞ無理のないようにお過ごしくださいね
ニヤニヤしながら楽しんで準備してお待ちしております＾＾
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