晴れていても肌寒さを感じる季節になってきましたね
水道の水も冷たくなってきて、せまり来る冬の足音に怯える今日この頃です＾＾：
本日１０月のレッスンが終わりました
お忙しい中、CHIKYUまで足を運んで頂き、ありがとうございました！
「秋の和風パンキッシュ」はいかがでしたか？
生地量は少なく、そんなに捏ねにくい生地ではないのに、発酵後のあのべたつきといったら！＾＾：
皆様、成形お疲れさまでした＾＾
じゃがいもの保水性の高さがポイントの面白いパンでした☆
キッシュも色々なバリエーションで作ってみたくなりますね＾＾
来月、１１月は「雑穀カンパーニュ」です
オーツ麦やヒマワリの種、大豆やとうもろこし粉などがブレンドされたマルチシリアルを入れた生地は、かなり香ばしく、砂糖も油脂も入れないのに素朴な甘さを感じます
スライスしたパンの上に具材を乗せて食べるオープンサンドでランチにしようと思っています＾＾
どうぞ楽しみにしていて下さいね☆
この１ヶ月もあれよあれよという間に過ぎていきました
紅葉はこれからかしら？ もう少し秋を楽しみたいですね
皆様、どうぞ体調に気をつけてお過ごしくださいね
来月、またお会い出来るのを楽しみにしております＾＾
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