〈CHIKYU〉おいしい、たのしい、手ごねパン

月日が流れるのは早いですね

１１月になって連休が明けたらあっという間にレッスン初日になりました

今月も来て頂いてありがとうございます！＾＾

今月～１２月まで「バターロール＆コッペパン」レッスンです

どちらも定番の食事パン

きっと登場機会も多いと思います☆

今回は一つの生地から2種類のパンにしていきますが、お家で作る時は、一種類でもちろんOK

コッペパンは簡単ですが、バターロール成形は難しい、、

成形を変えれば、バンズにもなりますよ☆

ランチはコッペパンサンド（何か分かるかしら？）

バターロールとスコーンもあります＾＾

食べれるだけ食べて、お持ち帰りもしてくださいね☆

年末まで、このメニューをどうぞよろしくお願いいたします＾＾

今日レッスンが終わって帰られる時に、「次はもう来年ねぇ」なんて話をして、もう年末気分になっています

体調を崩さず、今年も最後までレッスンを楽しみたいと思います＾＾

レッスンが楽しい、と言うより、お会いできるのが楽しいので、皆様もどうぞ体調に気を付けて休まず来てくださいね＾＾

いつもより若干、前のめりでお待ちしております＾＾

見事な秋晴れの本日、９～１０月レッスン最終日でした

参加してくださった皆様、楽しい時間をありがとうございました！＾＾

「さつまいものセミハードブレッド」はいかがでしたか？

９月から１０月中旬まではシルクスイートを、後半は紅はるかを使用しましたが、どちらも甲乙つけがたく、しっとりしてとても美味しいさつまいもでした☆

アクセントのクリームチーズも好評で、さつまいもをかぼちゃやリンゴに変えても同じく合うので、ぜひ☆

成形は皆様とっても上手に作ってくださって、最後の包丁の切り込みのほうが難しかったかも

この切り込みがスパッと上手く切れたら、仕上がりがグッと良くなるので、また試してみてくださいね＾＾

次回はいよいよ年内最終レッスンになります

「バターロール＆コッペパン」

柔らかくてふんわり、何もつけなくても美味しい生地になってますよ☆

成形はちょっと難しいですが、ここで練習してくださいね＾＾

年末のおまけメニューの紅茶のスコーンもお楽しみに☆

グッと寒くなり、風邪もひきやすい季節です

体調に気をつけて、お元気にお過ごしくださいね＾＾

またここでお会いできるのを楽しみにお待ちしております＾＾

残暑厳しい本日、９～１０月レッスンの「さつまいものセミハードブレッド」始まりました

初日はだいたいいつものメンバー＾＾暑い中、本当にありがとうございます！

「さつまいものセミハードブレッド」

バターは使わずに水と牛乳で捏ね、扱いやすくて良い生地

シルクスイートがしっとり甘くて美味しいので、どんな生地でも合いますが、薄くて軽いのが食べやすくていいかなと＾＾

スナック感覚で食べれるように、細長い成形でさつまいもが見えるように切り込みを入れると一気に格好良くなります☆

さつまいもは冷ます時間が欲しいので、あらかじめ私の方でカット＆加熱して下準備していますので、どうぞ気楽に作ってくださいね＾＾

ランチの撮影のご協力ありがとうございました！

来月末まで、どうぞよろしくお願いいたします＾＾

レッスンメニューの変わる２カ月ごとに、いつもだったら気候の変化を感じて、季節に合わせたパンが食べ頃になるんですが、まだまだ夏が終わりそうにありませんね

９月が始まって疲労感が溜まってくる日々、体調に気をつけて残暑を乗り切りましょうね＾＾

ここで、気分転換してくださいませ＾＾

またお会いできるのを楽しみにお待ちしております！＾＾

まだまだ暑い日が続いていますが、皆様、お元気でしょうか

私はなるべく外出するのを減らして、夜のウォーキングも暑い日はパスして過ごしていたら、すっかり運動不足になりました＾＾：

もう少し涼しくなったら健康的な生活に戻る予定です！＾＾

本日、７～８月「コーン＆オリーブのクッペ」レッスンが終了しました

暑い中、参加してくださり、本当にありがとうございました！

「クッペ」はいかがでしたか？

捏ねずに混ぜて作るパンは、時間こそかかりますが、気軽に作れて高加水で食べやすくて大好きなパンです

捏ねた生地のように成形するので、混ぜ込みの具材のアレンジも出来るし、シーンを選ばず活躍してくれるはず＾＾

暑い時期のうちに、良ければまた作ってみてくださいね☆

リターンレッスンだったので、過去にすでにレッスン受けてくださった方は１回お休みして頂いてすみませんでしたｍ＿ｍ

９月～１０月の「さつまいものセミハードブレッド」でお待ちしていますね＾＾

今年に入ってから、ホームページのメールアドレスのセキュリティ対策が厳しくなったみたいで、メールを送って頂いてもこちらに届いていない事が多々あり、どうしたものかと困っています

新規でレッスン参加希望の方で、メールしたけど返事がない、などありましたらご迷惑をお掛けして本当に申し訳ありません

こちらに送ってくださるメールアドレスをPCのものにしていただくか、gmailでも大丈夫なので、（携帯アドレスとyahooアドレスは届かない事が多いです）もし良ければ再度送って頂けると助かりますｍ＿ｍ

お手数をおかけして申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願い致します

残暑で疲れが溜まって体調を崩されないように、皆様、どうぞご自愛くださいね

秋が待ち遠しいです

またここで、元気にお会いできるのを楽しみにお待ちしております＾＾

連日暑い日が続いています

皆様、お元気にお過ごしでしょうか

本日から「クッペ」レッスンが始まりました

暑い中、足を運んでくださってありがとうございます＾＾

７年前にレッスンした「クッペ」は捏ねずに混ぜて作るシリーズでは珍しく？ちゃんと成形するパンです

目分量で２分割した生地を張りをもたせながらラグビーボールの形に成型し、焼成する前の柔らかい生地にクープ（切り込み）を１本入れるんですが、これが案外難しい＾＾：

「シュッ」とか「サッ」とか「ブワッ」とか擬音語だらけのレッスンになってます、、すみませんｍ＿ｍ

でも今回のようなパンこそ、実際に目の前で作り方を見てもらえる事がとても大事だと思います＾＾

慣れるととても作りやすく感じてもらえると思うので、夏のパン作りにぜひ☆

ランチの撮影のご協力ありがとうございました＾＾

来月末まで、このメニューでお待ちしていますね☆

毎日倒れそうな暑さが続きますが、水分しっかり摂って夏バテしないように夏を乗り切りましょうね

お会いできるのを楽しみにお待ちしております＾＾