〈CHIKYU〉おいしい、たのしい、手ごねパン

本日、５月のレッスンが終了しました

皆様、お忙しい中、CHIKYUまで足を運んでくださり、本当にありがとうございました！

今月の「マカロンブレッド」はいかがでしたか？

ザクザクとしっとりの食感を喜んでもらえたら嬉しいです＾＾

マカロンクリームで見えないところにひと工夫した生地の成形、、ちょっとした事ですが、自分で作るからこそのお楽しみポイントがあってもいいと思うのです＾＾

もちろん、実益も兼ねて！、、、ゴホゴホ

プレゼントにも向いているパンですので、可愛いラッピングでぜひ☆

来月６月は定番の「ベーグル」

ベーグル特有の少し固めの生地は、湿気の多い梅雨時期にこそ捏ねたい生地です

茹でる作業があり、いつもと作業の流れは違いますが、とても作りやすいパンです☆

ムチムチの固め食感よりは、もっちり、ぐらいの食べやすい固さに仕上げます

どうぞ楽しみにしていてくださいね＾＾

これからの季節、お天気も変わりやすく、体調管理が難しくなりますね

どうぞ疲れを溜めないようにご自愛くださいね

来月もお会い出来るのを楽しみにお待ちしています＾＾

ゴールデンウィーク明けの本日、５月レッスンが始まりました

お忙しい中、足を運んでくださってありがとうございます！

今月は「マカロンブレッド」

ちょっと久しぶりの菓子パンです

遠目で見ると、ザクザクタイプのシュークリームみたいですが、パンです、、すみません、、

成形が少し変わっているので作っていて面白いと思います＾＾

どうぞ楽しみにお越し下さいね☆

ランチには新玉ねぎと新じゃがいもをたっぷりと☆

来月６月からは夏パンを意識して、甘い系のパンは少しお休みです

菓子パン好きな方は、今月にぜひどうぞ＾＾

お会い出来るのを楽しみにお待ちしています☆

ゴールデンウィーク初日の本日、４月のレッスンが終了しました

年度始めのお忙しい時期に足を運んでくださり、本当にありがとうございました！＾＾

あっという間の４月

いつも言ってますね＾＾：

今月の「春のフォカッチャ」はいかがでしたか？

全然こねやすくなくて本当、すみません！m(＿)m

雨の日なんて、かなりべたついて苦労しましたね、、

薄力粉多めの軽い仕上がりの生地でしたが、お好みでモチッと生地に配合を変えてアレンジしてみてくださいね＾＾

自由に、気軽に作れるのがフォカッチャのいいところ☆

春夏秋冬、季節によって具材の組み合わせも楽しんでくださいね＾＾

来月は「マカロンブレッド」です

生地には卵黄のみ、表面に塗るクリームには卵白を使い、しっとりとザクザクの異なる食感を楽しめる菓子パンです☆

出来るだけシンプルに、作りやすく！

んん、、これもいつもですね＾＾：

どんなパンか楽しみにしていてくださいね☆

季節が巡り、いよいよ元号も変わりますね

まだまだ先だ、と去年は思っていても、平成もあと３日

来年のオリンピックもきっとすぐなんでしょうね

平成元年がちょうど私が成人した年で、令和元年もまぁキリのいい事、、

平和に元号が変わることが新鮮で、感謝です

来月も変わらず笑顔でお待ちしていますね＾＾

どうぞよろしくお願いいたします＾＾

４月、新年度が始まりました

岡山でもやっと桜の便りが届き始めましたね

最近の強風で散ってしまわないか心配です

本日「春のフォカッチャ」レッスンが始まりました＾＾

お忙しい中、参加くださりありがとうございます！

とても作りやすいパンで、作業も少なく、いつもよりレシピに空白が目立ちます、、おほほほ＾＾：

平らに伸ばした生地を天板に移すのが少し難しいですが、まぁなんとかなりますのでご安心を＾＾

ランチではフォカッチャにオリーブオイルと岩塩で召し上がって頂きました

オリーブオイルをたっぷり食べていただける４月のメニューです＾＾

生活環境が変わったりで、忙しくて予定が立たない方も、生活が落ち着いたら、またぜひお越しくださいね＾＾

毎月、楽しみに来て頂けるように、美味しいパンと笑顔でお待ちしています！＾＾

今月は土曜日のレッスン日確保のため、月末ギリギリの本日が最終日でした

年度末の慌ただしい時期に足を運んでくださった皆様、ありがとうございました！＾＾

今月の「エピ」はいかがでしたか？

ハサミジョッキン、楽しんでもらえましたか？＾＾

その前の生地を薄く伸ばして、引き締めながら巻くのは少し難しいですが、出来上がりはどれも格好良く、「これは売れる！」と何度も聞きました＾＾　フフフ、売れました？

来月４月は「春のフォカッチャ」

夏のイメージのフォカッチャを、春の素材でトッピングしてオールシーズンの定番パンに☆

トッピングなしのプレーン生地もとても美味しいので、パスタのお供にオススメです

型を使わずに成形し、初心者の方にも捏ねやすい生地です☆

大きくひとつ、22cm角位で作りますね☆　ぜひどうぞ！＾＾

最近は花冷えが続き、出掛ける時は服装に困ります

皆様もどうぞ風邪を引かないようにご自愛くださいね

また来月、お会い出来るのを楽しみにお待ちしています！＾＾