本日、バゲットレッスンが終了しました
来て下さった皆様、本当にありがとうございます！＾＾
「バゲット」（おまけのピザも＾＾）いかがでしたか？
成形やクープ、難しかった～という声をたくさんお聞きしました＾＾：
太さが均一にならなかったり、クープがきれいに入らなかったり、実際に作ってみると、なぜバゲットが難しいと言われるか、よく分かります＾＾
バゲット修行やバゲ練、なんて言葉があるくらい、作るにもコツが必要で本当に奥深いパンですが、焼けると嬉しい、特別なパンです☆
末永く可愛がって頂けるとうれしいです＾＾ あ、、ピザもね！＾＾
今日で今年のレッスンが終了して、今、この一年を振り返っています
１月「ミルクフランス」、２月「チョコなっつ」、３月「チーズスティック」
４月からすぐレッスン延期の２ヶ月、６月から再開「生食パン」は７月まで
８月「玉ねぎのリュスティック」、９月・１０月「くるみパン」
そして１１月・１２月「バゲット」
コロナ禍でこうして無事に今年のレッスンを終えられるのは、本当に本当に皆様のおかげです
レッスンが２ヶ月ごとになったことで、皆様には不便をおかけしましたが、日程にゆとりが持てたことで、ご家族や大事なお友達を紹介してくださったり、はじめましての方にもたくさんお会いすることが出来ました＾＾
こんな世の中になって、教室も変化していかないといけないのかもしれません
でも、私は出来るなら、変化したくないのです
この宝物の時間を手放せませんので、アナログのまま、現状維持で進みます＾＾
なので、よろしければ無理のない範囲でこれからもよろしくお付き合いくださいませｍ＿ｍ
来年は２月レッスンからスタートです
１月１０日（日）にアップ予定ですので、ご覧くださいね
ひときわ寒い年末年始になりそうですね
暖かくしてお過ごしくださいね＾＾ 来年、またお会いできますように、、よいお年を＾＾
以前のブログで１２／１に来年１月～２月のメニューアップの告知をしていたのですが、予定の変更がありますのでお知らせさせていただきます
１月のレッスンをお休みさせていただき、
１／１０（日）に２月～３月のレッスンのご案内をしたいと思います
１月レッスンを楽しみに待って頂いていたのに、本当に申し訳ありません
コロナの影響もありますが、私事で１月は予定を立てる事が出来なくなりました
とは言え、来年２月のレッスンも必ず出来るとも言えませんが、、
今は先の事が分かりませんね＞＜ すみません、、
ご迷惑をおかけしますが、２月から、どうぞよろしくお願いいたしますｍ＿ｍ
バゲットレッスンはもう少しで折り返し地点
これから来られる皆様、楽しみにしていてくださいね＾＾
体調に不安があれば遠慮なくお休みしてくださいね
今年最後のレッスン、お会い出来るのを楽しみにお待ちしています＾＾
本日１１月７日は立冬
今日はそんなに寒くはありませんでしたが、そろそろ暖房器具を出そうと思います
来年２０２１年２月３日の立春まで＜冬＞が続きます、、長い、、
今日から「バゲット」レッスンが始まりました
お忙しい中、来て下さってありがとうございます＾＾
バゲットのレッスン自体は待ち時間も多く、ゆったりした流れになるのですが、私の方がなんやかんやとバタバタしました＾＾：申し訳ないです
バゲットとピザ、、全然違う流れのパンの同時進行はタイミングが難しい！
ランチは遅めでお腹ペコペコ状態なのに、写真を撮らせて頂きましたｍ＿ｍ
ご協力ありがとうございました＾＾
バゲットはサーモンのサンドに、ピザは明太とサラダのハーフ＆ハーフで作りました☆
本日参加の皆様、バゲットをとっても綺麗に作ってくださいました
私より遥かに美しいクープでした、、立つ瀬がないやら嬉しいやら＾＾：
年末までこのメニューで楽しみます☆
皆様、これから寒くなりますので、暖かくしてお過ごしくださいね＾＾
またお会い出来るのを楽しみにお待ちしております＾＾
本日、９～１０月の「くるみパン」のレッスンが終了しました
お忙しい中、来て下さった皆様、ありがとうございました！＾＾
レッスンが始まった９月初めはまだ残暑も厳しく、３０℃を超える日があったのに、最近の朝晩の寒いこと＾＾：
日暮れもすっかり早くなって冬が近づいてきたのをひしひし感じます
「くるみパン」はいかがでしたか？
よくある花のような成形ではなく、ハサミをしっかり入れての５等分
５等分、、好きになってもらえました？＾＾ フフフ、、
最後にかけるハニーグレーズは甘すぎず、生地のしっとり感も持続させてくれるので、たっぷり付けるのがオススメ＾＾
材料や成形もとてもシンプルで作りやすいレシピなので、お家でも作って頂けると嬉しいです＾＾
来月１１月～１２月は「バゲット」を作ります
本格的に作ると、とても３時間では出来ないパンですが、思いっきり簡単な工程にしています
生地は加水が高めなので、捏ねずにボウルで混ぜるのみ
成形とクープが難易度高めですが、初心者の方も遠慮なくどうぞ！
サブメニューとして私がピザを作るので、こちらは気楽にご覧くださいね＾＾
カリッとクリスピーなタイプで、もちろんレシピもお渡しします☆
どうぞお楽しみに＾＾
いよいよ冬本番です、、コロナ対策も風邪予防もより一層気をつけて、また元気にお会いできますようにお待ちしていますね＾＾
次回のメニューアップは１２／１（火）の予定です
※２０２１年１月～２月のお知らせになります
台風が近づいて不安定なお天気の中、９月のレッスンがスタートしました
お忙しい中、足を運んでくださりありがとうございます＾＾
今月、来月の２ヶ月は「くるみパン」
こねも成形もとっても簡単なレシピです＾＾
はっきり言ってあまりする事がありません、、キャア！身も蓋もない！＾＾：
でも、くるみパンってそんな感じです、、素朴なのが一番おいしい＾＾
今月のランチです
随分ひさしぶりのパスタです
最近はiphoneで撮られる方の写真を使わせて頂くことも多くなってきました
初日の皆様、いつもご協力ありがとうございますｍ＿ｍ
これから来る台風のニュースに怯えています
どうか日常がそんなに変わらず無事に過ごせますように
皆様もくれぐれもお気をつけくださいね
また元気にお会いできますように笑顔でお待ちしております
