台風接近でレッスン出来るか心配しましたが、本日７月～８月「チャバタ」レッスンが終了しました
皆様、大丈夫ですか
これからもっと雨風激しくなりそうなので、どうぞ安全にお過ごしくださいね
暑い中、参加してくださり本当にありがとうございました
「チャバタ」はいかがでしたか？
加水が高めのかなり緩い生地の扱いが少し難しいですが、捏ねずに混ぜて作れる＆室温発酵の手軽さで夏にぴったりだったと思います
気泡があってもちっとした食感が食べやすくて、ご家族の方に喜んでもらえた報告も多く、とても嬉しかったです＾＾
極論、もう、夏はずっとこれでいい、、＾＾：
来月からは秋のパン「パンプキンロール」を作りますね
かぼちゃのペーストを作って、長く伸ばした生地に塗り、くるくる巻いて切って成形するシンプルな作り方ですので、ペーストを変えれば色々アレンジもしやすいパンです
まだ暑さは続きますが、秋の風味をパンでも味わってくださいね＾＾
毎年、夏はゲリラ豪雨や猛暑に台風など、気候の不安が増している中、今回の台風は本当に被害が大きくなりそうで心配しています
今月は南海トラフ地震の臨時情報が出て、ザワザワしていた気持ちが少し落ち着きを取り戻した矢先のこの台風、、
明日、出勤の皆様はどうか無事に、けがのないように気をつけてくださいね
またここで元気にお会いできるのを楽しみにお待ちしております
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