〈CHIKYU〉おいしい、たのしい、手ごねパン

今年最後の月が始まりました

さすがに寒いです、、今年は特に？

家の中では着込みすぎて、雪山にいる人みたいになってます

今日から１２月のパン、パネトーネレッスンが始まりました

先月のフランス生地とのギャップがすごいです

まぁ、でも、いろんな具材を混ぜ込んで、こねあげてしまえば後はゆっくりできます☆

今月のランチ写真です＾＾

発酵時間が長いので、その間にグリッシーニも作る事にしました＾＾

手軽に作れてパーティやおつまみに活躍してくれそうです☆

今日は、「先生、写真いいの？」と優しく声を掛けて頂いて、めでたく写真を収めさせてもらいました、、女神！感謝です！

年末に向けて気ぜわしい毎日ですが、体調を崩されないようにどうぞご自愛くださいね＾＾

私自身も風邪をひかないように気をつけて、元気に笑顔で皆様をお待ちしています＾＾

先日、ついに来年のカレンダーを買ってしまいました

まだまだ買うまい、と必死に抵抗しすぎたせいか、毎年同じシリーズを買っていたのに今年はお店になく、違うものになってしまいました、、

出遅れました、、でも、私には日常茶飯事の範囲内です、、

気づけば、もう１１月も終わりですね

ひと雨毎に寒さも増し、いよいよ冬本番でしょうか

今月も、お忙しい中、CHIKYUに足を運んで下さり、本当にありがとうございます＾＾

明太フランス、いかがでしたか？

レッスンでは終了時間のオーバーも多々あり、ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした

手ごねにも色々な作り方があり、改めてパン作りの奥深さを感じることができた、楽しい１ヶ月でした

作るほどに、美しく、おいしく焼けると思いますので、皆様のご家庭での健闘を祈ります＾＾

１２月は見た目も華やか「赤ワインのパネトーネ」です☆

柔らかくフルーティで、なんとも贅沢な発酵菓子です

赤ワインの風味はきつくないので、お酒が苦手な方もご安心くださいね

プレゼントされる事も多いので、「食べやすく、美味しく」心掛けました☆

ご家庭ではなかなか作る機会の少ないパンです

年末でお忙しいとは思いますが、ご都合よろしければぜひ＾＾

１１月に入って１週間が過ぎ、今月は少しゆっくりと教室を始めさせて頂きました

秋晴れの気持ちのいいお天気が続いていたのに、久しぶりにどんよりとした曇り空で雨もちらほら、、

柔らかい生地がどれだけべたつくか心配でしたが、、まぁ、ちょっとだけ＾＾：

扱い方に慣れてしまえば、応用もしやすいシンプルな生地です

お家では違う成形でも作ってみてくださいね

今月のランチです＾＾

今日は直前まで「写真、写真、、」と撮るのを忘れないようにブツブツ言ってました（笑）

毎月、来られる皆様との時間が本当に楽しみです＾＾

いつも楽しいひとときをありがとうございます☆

来週くらいから、ぐっと冷え込みそうですね、、あぁ恐ろしい

身体を冷やさないように、くれぐれもお大事に

今月もどうぞよろしくお願いいたします＾＾

秋も終わりでしょうか、日が暮れるのが早くなってきましたね

朝晩が、もう～寒くて寒くて冬物のあったかグッズを出し惜しみせずに引っ張り出して使ってます＾＾：

この先がとっても不安ですが、そんな悠長な事を言ってられません

皆様、今月も寒い中、お天気が悪い日も多かったですが、CHIKYUまでお越し頂き、ありがとうございました＾＾

「さつまいもとチーズのパン」はいかがでしたか？

レッスン中に「この生地気持ちいい」というお声をよく聞きました

こねやすく、成形しやすく、シンプルで本当によく出来た生地でございます☆

いろんな具材と合わせて、どうぞ可愛がってくださいね＾＾

１１月は「明太フランス＆はちみつフランス」が始まります

今月の生地に比べると水分が多く、人や天気によってはべたつく事もありますが、それでも出来るだけ作りやすいレシピにしましたよ＾＾

初心者の人でも作れる簡単なフランスパンです

ぜひぜひ受けて頂きたいレッスンなので、私も今から楽しみです＾＾

来月もどうぞよろしくお願いいたします☆

先日、撮り忘れたランチの写真を今日撮らせて頂きました＾＾

いやはや、写真を撮る習慣がないので、一向に初日にアップが出来ませんこと、、＞＜

今月はこんな感じです＾＾

今日は日中汗ばむくらいのお天気でしたが、日に日に煮込み料理が美味しい季節になりますね

朝、作っておけばランチにもさっと出せて重宝します＾＾

さつまいもが余ったら、ポトフにも入れて作ってみてくださいね☆