〈CHIKYU〉おいしい、たのしい、手ごねパン

毎年お正月に大阪に帰省して、食べすぎて２日間で２kgほど体重が増える、という事が定番になっております

寒いのであまり動かず、痩せもせず、着込むことで自分をごまかし甘やかす日々、、フフフ

皆様、年明けの忙しい時期にCHIKYUまで足を運んで頂き、本当にありがとうございました！

「雪玉と雪うさぎ」はいかがでしたか？

レッスンでは私の作るうさぎが毎回毎回脇腹からクリームが出るという、、本当にもう、面目ない事で失礼しました＞＜

ミルククリームは違うアレンジでも楽しんでみてくださいね

レッスン中に出たお話で、私も夏には「冷やし雪玉」として冷蔵庫で冷やして食べてみたいと思います＾＾

来月、２月はチョコレートのパン、略して「チョコブレ」です

くるみ、アーモンドダイス、ピーカンナッツの３種類のナッツを使って、ココア、チョコチップ、クーベルチュールチョコレートと組み合わせます☆

甘いパンが続きますが、チョコのパンは別腹なんです、、＾＾

まだまだ厳しい寒さが続いています、、どうぞ風邪など引かれませんように

冬はもう少し！がんばって乗り切りましょうね＾＾

また来月、お会いできるのを楽しみにお待ちしています☆

新しい年を迎えました

皆様、穏やかなお正月を過ごされましたか？

私の初夢はレッスン準備が全然間に合わない！どうしよう！という夢でした、、穏やかではないですねぇ、、でも、実はこの夢はよく見ます＾＾：

今日から１月のレッスンが始まりました

ちゃんと起きれるかすごくすごく心配でしたが、正夢にならずホッと胸をなでおろしました＾＾

今月の「雪玉と雪うさぎ」のランチ写真です

今日も「先生、写真写真！」と教えて頂きました、、またもや女神降臨！

うさぎちゃんから少しクリームがはみ出した事は内緒です、、＾＾：

まだまだ寒い日が続きますが、風邪を引くわけにはいきませんね！

皆様もどうぞ暖かくしてお過ごしくださいね☆

今年も私の好きなパンを楽しくお伝えしていきたいと思います＾＾

本年もどうぞよろしくお願いいたします＾＾

クリスマスの今日、今年のレッスンが終了しました

年末のお忙しい時期にCHIKYUまで足を運んで下さり、本当にありがとうございました！

今月の赤ワインのパネトーネ、いかがでしたか？

べたつく重い生地をこねるのは少し大変ですが、混ぜ込みの方法と食べた時のふわふわに驚いて頂けたと思います＾＾

発酵の合間に作って頂いたグリッシーニがもう、とにかく簡単なので、いろんなバリエーションで作ってみてくださいね☆

来月、年が変わって１回目には白パンの「雪玉と雪うさぎ」を作ります＾＾

柔らかく軽い口当たりの生地に、手作りのミルククリームを包んだ和菓子にも似た風味がするパンです

雪うさぎの耳、、切る位置によって、すぐにダレてダラ～ンとなるので可愛く仕上がりますように！＾＾

今年の３月から始めた教室も１０か月を過ぎ、ここまで大きなトラブルもなく、無事に年末を迎える事ができ、やっとひとごこちがつきました＾＾

いつも優しくおおらかな皆様のおかげです！　心から感謝を！

そして、またCHIKYUに来て頂けるように「おいしい、たのしい」パン作りに励んで感謝をお返ししたいと思います☆

来て下さった皆様、本当にありがとうございました＾＾

私の宝物の時間です！

来年もまたお会いできますように＾＾どうぞよろしくお願いいたします

今年最後の月が始まりました

さすがに寒いです、、今年は特に？

家の中では着込みすぎて、雪山にいる人みたいになってます

今日から１２月のパン、パネトーネレッスンが始まりました

先月のフランス生地とのギャップがすごいです

まぁ、でも、いろんな具材を混ぜ込んで、こねあげてしまえば後はゆっくりできます☆

今月のランチ写真です＾＾

発酵時間が長いので、その間にグリッシーニも作る事にしました＾＾

手軽に作れてパーティやおつまみに活躍してくれそうです☆

今日は、「先生、写真いいの？」と優しく声を掛けて頂いて、めでたく写真を収めさせてもらいました、、女神！感謝です！

年末に向けて気ぜわしい毎日ですが、体調を崩されないようにどうぞご自愛くださいね＾＾

私自身も風邪をひかないように気をつけて、元気に笑顔で皆様をお待ちしています＾＾

先日、ついに来年のカレンダーを買ってしまいました

まだまだ買うまい、と必死に抵抗しすぎたせいか、毎年同じシリーズを買っていたのに今年はお店になく、違うものになってしまいました、、

出遅れました、、でも、私には日常茶飯事の範囲内です、、

気づけば、もう１１月も終わりですね

ひと雨毎に寒さも増し、いよいよ冬本番でしょうか

今月も、お忙しい中、CHIKYUに足を運んで下さり、本当にありがとうございます＾＾

明太フランス、いかがでしたか？

レッスンでは終了時間のオーバーも多々あり、ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした

手ごねにも色々な作り方があり、改めてパン作りの奥深さを感じることができた、楽しい１ヶ月でした

作るほどに、美しく、おいしく焼けると思いますので、皆様のご家庭での健闘を祈ります＾＾

１２月は見た目も華やか「赤ワインのパネトーネ」です☆

柔らかくフルーティで、なんとも贅沢な発酵菓子です

赤ワインの風味はきつくないので、お酒が苦手な方もご安心くださいね

プレゼントされる事も多いので、「食べやすく、美味しく」心掛けました☆

ご家庭ではなかなか作る機会の少ないパンです

年末でお忙しいとは思いますが、ご都合よろしければぜひ＾＾