〈CHIKYU〉おいしい、たのしい、手ごねパン

ゴールデンウィーク明けの７日、５月のレッスンがスタートしました

春はお天気がころころ変わりますね

ここ最近毎月レッスン初日は雨のような気がします＾＾：

今月は「ホテルブレッド」

しっとり重い生地をこねるのは少し大変ですが、焼き上がりを見ると「報われた～」と感じてもらえるはず＾＾

しんどくなれば、遠慮なく言ってくださいね

バトンタッチで私がこねますのでご安心を＾＾

腰折れしないように濃いめの焼き色なんですが、私的にはもう、ボディビルダーのムキムキにしか見えなくて、心の中では「ムキムキパン」と呼んでいます、、すみません

今月のランチは、ムキ、、いえ、ホテルブレッドの厚切りトーストに合うワンプレートを＾＾

すっかり写真を撮り忘れて、送って頂きました＾＾：　ありがとうございます！

どうぞ楽しみにお越しくださいね

今月もお会いできるのを楽しみにお待ちしています＾＾

今日で４月のレッスンが終了しました

お忙しい中、足を運んでいただき本当にありがとうございました＾＾

「紅茶とアーモンドのスクエア」はいかがでしたか？

柔らかく、甘いパン好きの方にはグッとくるレシピです＾＾

今回、底取れタイプのケーキデコレーション型を使用しましたが、使い勝手がよく、大きさも値段も手頃なのでオススメです

型を使わずに分割してマドレーヌ型などのカップで作っても、とてもかわいく出来ます＾＾

ぜひご自宅でも作ってみてくださいね☆

来月は「ホテルブレッド」

ホテルで出されるような高級感のあるリッチな食パンです

リーンな（シンプルな）食パンと違い、牛乳で捏ね、砂糖やバターも多く使うので、まぁ発酵がにぶい、、＾＾：

３時間では出来そうになく、３時間半コースとなりそうで、、申し訳ありませんがどうぞよろしくお願いいたします！

１斤型で焼きますので粉量も多めですが、今月のレシピよりは捏ねやすいのでご安心を！＾＾

どうぞ楽しみにお越しくださいね＾＾

今日からゴールデンウィークですね

お休みの方もそうでない方も体調の変化に気をつけて初夏をお過ごしくださいね

また５月にお会いできるのを楽しみにお待ちしております＾＾

４月のレッスンが今日から始まりました

平成３０年、という響きもまだ全然慣れていないのに、

もう１年の1/4が過ぎただなんて、、あぁ恐ろしい＾＾：

今月は「紅茶とアーモンドのスクエア」というお菓子のようなパンです

ふわふわの柔らかい生地、、ということは、、

そう、手ごねするには柔らかめのべたつく生地でございます＾＾：

まぁまぁそんなに気にせず、なんとかなるのでご安心を＾＾（喉元過ぎればなんとやら、です）

今月のランチです

今日の皆様も、本当に心優しい＆頼もしい、、写真のご協力ありがとうございます＾＾

えびを無表情で一心にむくことになりそうですが、自分で決めたことなのでがんばります（笑）

１月とはまた違った、始まりの月＜４月＞

軽やかな楽しいスタートが切れますように！

皆様のお越しを笑顔でお待ちしていますね＾＾

今月もどうぞよろしくお願いいたします

少し前までの気まぐれなお天気の後、急に春めいてきましたね＾＾

この暖かさは本物なのか？　洗濯日和が続くと、ここぞとばかりに冬物に毎日手を出して、衣替えしてから後悔しそうです＾＾：

年度末のお忙しい時期にCHIKYUに来て下さった皆様、本当にありがとうございました＾＾

「玉ねぎのリュスティック」いかがでしたか？

少し時間はかかるものの、手間はかからず、準備も楽な作りやすいフランスパンでした☆

プレーンタイプや、違う具材での混ぜ込みなど、お気に入りを見つけてお家で作ってみてくださいね

４月はお菓子のようなパン「紅茶とアーモンドのスクエア」を作ります

こね好きな方、お待たせしました！＾＾

アールグレイ好きの方はぜひ！

生地は少しべたつきますが、パン作りに適した気温になってきたので、手ごねをがんばってもらおうかと思っています☆　フフフ、、

温度変化の激しい毎日ですので、皆様もどうぞご自愛くださいね

来月も楽しみにお待ちしています☆

２月があっという間に過ぎて、気がつけば随分と日が長くなった気がします

朝起きて、明るいっていいですねぇ＾＾

桃の節句の本日、３月のレッスンがスタートしました

今月は「玉ねぎのリュスティック」

水分量が多い生地は手ごねせずに混ぜるのみですが、パンチを何度も入れてグルテンを作っていきます

本当に簡単！＾＾　なんて嬉しい（笑）

水分をたっぷり含んだ生地は、高温でパリッと焼き、気泡もつややかです

ランチ写真、今日は忘れずに撮れました！　が、この写真は頂き物です＾＾：

私が撮ったものより遥かに美しかったので☆

３月、４月と、環境が変わる方も多い季節ですね

お忙しい中、CHIKYUに来て頂けること、本当に感謝です！

今の時期、お忙しい方も落ち着いたらまた顔を見せてくださいませ＾＾

初めての方もどうぞどうぞ！　何の気負いもいりません！（笑）

袖振り合うも多生の縁、、＾＾

皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしております＾＾