〈CHIKYU〉おいしい、たのしい、手ごねパン

冬季オリンピックも今日で終了ですね

普段はテレビを見ない私ですが、一度見始めると夢中になってしまい、買い物に行くタイミングをよく逃した２週間でした＾＾：

今月もお忙しい中、CHIKYUのレッスンを受けに来て下さって、本当にありがとうございました＾＾

「チョコブレ」は、いかがでしたか？

コーティングのチョコレートを固めるのに時間がかかってしまい、数々の時間オーバー、本当に申し訳ありませんでした＞＜

CHIKYUでは初めての２色使いの生地で、分割なしで作れる自由度の高いパン＾＾

渦巻きのグルグルが楽しくて、出来上がりの見栄えもいいので、個人的に大好きな成形です

来月、３月は「玉ねぎのリュスティック」を作ります☆

そろそろ新玉ねぎが売り場に並びますが、それまでに普通バージョンでぜひ＾＾

普通の玉ねぎで作っても十分に甘い、生地にギュッと旨味が詰まったフランスパンです

とっても簡単な作り方なので、忙しい時に助かるパンですよ（笑）

季節は日に日に春に近づいてきましたね

花粉は恐ろしいですが、待ち望んでいた暖かさです

季節の変わり目ですので体調に気をつけてお過ごしくださいね☆

来月もどうぞよろしくお願いいたします＾＾

節分の本日、２月のレッスンがスタートしました

今月は「チョコブレ」

こね上がりの直前で生地を２分割して２色の生地で渦巻きとハート型の成形をします＾＾

ハート型、ってちょっと照れくさいですね（笑）

まぁ、、たまにはいいではないですか＾＾

実際にはかなりふっくらして、言わないとハートと気付いてもらえない可能性大、、それぐらいがいいんです（笑）

毎月１回目のレッスン日には、ランチ写真を撮るのですが、、まぁ、いつも忘れています＾＾：

今日も素敵なフォローの女神がいっぱいでした☆　感謝！

明日は立春ですが、まだまだ春は遠そうですね、、

レッスンでは１月、２月と「春よ恋」を使ってます、、意図的です＾＾

はやく春よ来い！！

皆様、今月もどうぞよろしくお願いいたします＾＾

お会いできるのを楽しみにお待ちしています☆

毎年お正月に大阪に帰省して、食べすぎて２日間で２kgほど体重が増える、という事が定番になっております

寒いのであまり動かず、痩せもせず、着込むことで自分をごまかし甘やかす日々、、フフフ

皆様、年明けの忙しい時期にCHIKYUまで足を運んで頂き、本当にありがとうございました！

「雪玉と雪うさぎ」はいかがでしたか？

レッスンでは私の作るうさぎが毎回毎回脇腹からクリームが出るという、、本当にもう、面目ない事で失礼しました＞＜

ミルククリームは違うアレンジでも楽しんでみてくださいね

レッスン中に出たお話で、私も夏には「冷やし雪玉」として冷蔵庫で冷やして食べてみたいと思います＾＾

来月、２月はチョコレートのパン、略して「チョコブレ」です

くるみ、アーモンドダイス、ピーカンナッツの３種類のナッツを使って、ココア、チョコチップ、クーベルチュールチョコレートと組み合わせます☆

甘いパンが続きますが、チョコのパンは別腹なんです、、＾＾

まだまだ厳しい寒さが続いています、、どうぞ風邪など引かれませんように

冬はもう少し！がんばって乗り切りましょうね＾＾

また来月、お会いできるのを楽しみにお待ちしています☆

新しい年を迎えました

皆様、穏やかなお正月を過ごされましたか？

私の初夢はレッスン準備が全然間に合わない！どうしよう！という夢でした、、穏やかではないですねぇ、、でも、実はこの夢はよく見ます＾＾：

今日から１月のレッスンが始まりました

ちゃんと起きれるかすごくすごく心配でしたが、正夢にならずホッと胸をなでおろしました＾＾

今月の「雪玉と雪うさぎ」のランチ写真です

今日も「先生、写真写真！」と教えて頂きました、、またもや女神降臨！

うさぎちゃんから少しクリームがはみ出した事は内緒です、、＾＾：

まだまだ寒い日が続きますが、風邪を引くわけにはいきませんね！

皆様もどうぞ暖かくしてお過ごしくださいね☆

今年も私の好きなパンを楽しくお伝えしていきたいと思います＾＾

本年もどうぞよろしくお願いいたします＾＾

クリスマスの今日、今年のレッスンが終了しました

年末のお忙しい時期にCHIKYUまで足を運んで下さり、本当にありがとうございました！

今月の赤ワインのパネトーネ、いかがでしたか？

べたつく重い生地をこねるのは少し大変ですが、混ぜ込みの方法と食べた時のふわふわに驚いて頂けたと思います＾＾

発酵の合間に作って頂いたグリッシーニがもう、とにかく簡単なので、いろんなバリエーションで作ってみてくださいね☆

来月、年が変わって１回目には白パンの「雪玉と雪うさぎ」を作ります＾＾

柔らかく軽い口当たりの生地に、手作りのミルククリームを包んだ和菓子にも似た風味がするパンです

雪うさぎの耳、、切る位置によって、すぐにダレてダラ～ンとなるので可愛く仕上がりますように！＾＾

今年の３月から始めた教室も１０か月を過ぎ、ここまで大きなトラブルもなく、無事に年末を迎える事ができ、やっとひとごこちがつきました＾＾

いつも優しくおおらかな皆様のおかげです！　心から感謝を！

そして、またCHIKYUに来て頂けるように「おいしい、たのしい」パン作りに励んで感謝をお返ししたいと思います☆

来て下さった皆様、本当にありがとうございました＾＾

私の宝物の時間です！

来年もまたお会いできますように＾＾どうぞよろしくお願いいたします