〈CHIKYU〉おいしい、たのしい、手ごねパン

～オニオンチーズブレッド～

全粒粉入りの生地に玉ねぎとチーズを混ぜ込み、大きく１つ焼き上げます

加水高めで作るので、捏ねずにボウルの中で混ぜて、少し時間をかけてゆっくりと生地を繋ぎます

この作り方を知ってしまうと、こればっかり作ってしまうという方も多いのでは？＾＾

前回リターンレッスンで作った「セモリナのチーズブレッド」も好評でしたが、今回は全粒粉の香ばしさと玉ねぎの甘み、チーズの塩気が合わさった、シンプルながらも旨味たっぷりの生地に仕上がっています

ギリギリ手捏ねできないくらいの緩い生地をパンチで繋いで、夏と違って室温はまだ少し低いので発酵器を使って作ります

一年中、季節を問わず手軽に作れますよ＾＾

※レッスン終了時間がいつもより30分遅くなっております。後の予定にご注意くださいませｍ＿ｍ

〈１コ〉

レッスン料金　3,800円　11：00～15：00　※試食のランチ付

　　　　　　　3,300円　14：30～18：30《不定期で開催》※ランチは付きません

※料金は当日現金でお支払いください。

お持ち物：エプロン、手拭用のタオル、筆記用具、マスク、パンを持ち帰る袋など

レッスン日程は[スケジュール]をご確認ください。

ご予約は[ご予約・お問い合わせ]からメールでお願いいたします。

～チョコベーグル～

新しい年の始まりはチョコレートのパンでスタートです

マーブル生地にビターなチョコレートを入れて、ナッツ、オレンジピールを組み合わせた２種類のベーグルを作ります

ベーグルは焼成前にさっと茹でることで、表面が糊化し、パリッとツヤが出来てむっちりした食感になるのが特徴です

硬めのむぎゅっとした生地は個人的に少し苦手で、食べやすい少し柔らかめ生地に仕上げます

有機カカオのビターチョコ、カカオニブを使い、味も見た目もオトナなベーグルです

初心者の方もぜひどうぞ！＾＾

〈４コ〉

レッスン料金　3,800円　11：00～14：30　※試食のランチ付

　　　　　　　3,300円　14：30～18：00《不定期で開催》※ランチは付きません

※料金は当日現金でお支払いください。

お持ち物：エプロン、手拭用のタオル、筆記用具、マスク、パンを持ち帰る袋など

レッスン日程は[スケジュール]をご確認ください。

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※新型コロナウィルス感染拡大の状況次第でレッスンが中止になる場合もございます。　予めどうぞご了承くださいませ。