〈CHIKYU〉おいしい、たのしい、手ごねパン

～タイガーブレッド～

表面のパリッとひび割れた模様がトラ柄のように見えることから「タイガーブレッド」と呼ばれますが、「ダッチブレッド」とも言い、オランダ発祥の食事パンです

タイガーブレッドの特徴は、何と言っても、あの表面を覆うひび割れですね

米粉（上新粉）を使った上掛け生地を、焼成前に薄く塗ってから焼くと膨らみの差でひび割れが出来る、なんとも面白い仕組みのパンです＾＾

中身には、よくチーズが使われますが、今回はチーズは引き立て役になってもらい、コーンの食事パンと小倉あんの甘いパンにします

独特のパリパリ食感と、２種類の味わいを楽しんでくださいね＾＾

〈6コ〉

レッスン料金　3,800円　11：00～15：00　※試食のランチ付

　　　　　　　3,300円　14：30～18：30《不定期で開催》※ランチは付きません

※料金は当日現金でお支払いください。

お持ち物：エプロン、手拭用のタオル、筆記用具、パンを持ち帰る袋など

レッスン日程は[スケジュール]をご確認ください。

ご予約は[ご予約・お問い合わせ]からメールでお願いいたします。

～オニオンチーズブレッド～

全粒粉入りの生地に玉ねぎとチーズを混ぜ込み、大きく１つ焼き上げます

加水高めで作るので、捏ねずにボウルの中で混ぜて、少し時間をかけてゆっくりと生地を繋ぎます

この作り方を知ってしまうと、こればっかり作ってしまうという方も多いのでは？＾＾

前回リターンレッスンで作った「セモリナのチーズブレッド」も好評でしたが、今回は全粒粉の香ばしさと玉ねぎの甘み、チーズの塩気が合わさった、シンプルながらも旨味たっぷりの生地に仕上がっています

ギリギリ手捏ねできないくらいの緩い生地をパンチで繋いで、夏と違って室温はまだ少し低いので発酵器を使って作ります

一年中、季節を問わず手軽に作れますよ＾＾

※レッスン終了時間がいつもより30分遅くなっております。後の予定にご注意くださいませｍ＿ｍ

〈１コ〉

レッスン料金　3,800円　11：00～15：00　※試食のランチ付

　　　　　　　3,300円　14：30～18：30《不定期で開催》※ランチは付きません

※料金は当日現金でお支払いください。

お持ち物：エプロン、手拭用のタオル、筆記用具、マスク、パンを持ち帰る袋など

レッスン日程は[スケジュール]をご確認ください。

ご予約は[ご予約・お問い合わせ]からメールでお願いいたします。