〈CHIKYU〉おいしい、たのしい、手ごねパン

メニュー

１１月・１２月のパン◆2023

～フィグノア～

２０２１年秋にレッスンした「フィグノア」

このパンのリクエストがとても多く、今回年末の特別メニューとして再登場します

ライ麦粉と全粒粉配合の香ばしい生地にいちじくやクルミ、クリームチーズ、ドライフルーツをたっぷり巻き込みます

今年も来てくださった皆様に感謝して、前回より豪華にパワーアップしています☆

難しそうに見えますが、とっても作りやすいので初心者の方もぜひどうぞ！＾＾

年末恒例のおまけメニューは私がポンデケージョを作りますので、こちらも楽しんでくださいね☆

〈１コ〉

レッスン料金　5,000円　11：00～14：30　※試食のランチ付

　　　　　　　4,500円　14：30～18：00《不定期で開催》※ランチは付きません

※料金は当日現金でお支払いください。

お持ち物：エプロン、手拭用のタオル、筆記用具、パンを持ち帰る袋など

レッスン日程は[スケジュール]をご確認ください。

ご予約は[ご予約・お問い合わせ]からメールでお願いいたします。

９月・１０月のパン◆2023

～カンパーニュ～

正式名称は「パン・ド・カンパーニュ」、フランスパンの一種で「田舎のパン」という意味の素朴な味わい深いパンです

薄くスライスしてサンドイッチやタルティーヌに、厚めに切ってトーストしてスープに合わせて、と食事パンとして活躍してくれます

全粒粉とライ麦粉を強力粉に合わせ、ギリギリ手ごねできる水分量で作ります

油脂が入らないので、かなりベタつきますが、頑張りましょうね＾＾

オーバルのコルプ型（発酵かご）でレッスンしますが、無ければキャンバス生地で布取りしたりボウルで代用もできますので、日常のパンとしてお家でも作ってくださいね

※レッスン終了時間がいつもより30分遅くなっております。後の予定にご注意くださいませｍ＿ｍ

〈１コ〉

レッスン料金　3,800円　11：00～15：00　※試食のランチ付

　　　　　　　3,300円　14：30～18：30《不定期で開催》※ランチは付きません

※料金は当日現金でお支払いください。

お持ち物：エプロン、手拭用のタオル、筆記用具、パンを持ち帰る袋など

レッスン日程は[スケジュール]をご確認ください。

ご予約は[ご予約・お問い合わせ]からメールでお願いいたします。