〈CHIKYU〉おいしい、たのしい、手ごねパン

岡山市中区の手ごねパン教室〈CHIKYU〉

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パン作りが初めての人も大丈夫!

気軽にチャレンジしてみませんか?

3時間でおいしいパンが焼けますよ☆


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5月・6月のパン

~タイガーブレッド~

表面のパリッとひび割れた模様がトラ柄のように見えることから「タイガーブレッド」と呼ばれますが、「ダッチブレッド」とも言い、オランダ発祥の食事パンです

タイガーブレッドの特徴は、何と言っても、あの表面を覆うひび割れですね

米粉(上新粉)を使った上掛け生地を、焼成前に薄く塗ってから焼くと膨らみの差でひび割れが出来る、なんとも面白い仕組みのパンです^^

中身には、よくチーズが使われますが、今回はチーズは引き立て役になってもらい、コーンの食事パンと小倉あんの甘いパンにします

独特のパリパリ食感と、2種類の味わいを楽しんでくださいね^^

〈6コ

レッスン料金 3,800円 11:00~15:00 ※試食のランチ付

       3,300円 14:30~18:30《不定期で開催》※ランチは付きません

※料金は当日現金でお支払いください。

お持ち物:エプロン、手拭用のタオル、筆記用具、パンを持ち帰る袋など

レッスン日程は[スケジュール]をご確認ください。

ご予約は[ご予約・お問い合わせ]からメールでお願いいたします。

3月・4月のパン

~オニオンチーズブレッド~

全粒粉入りの生地に玉ねぎとチーズを混ぜ込み、大きく1つ焼き上げます

加水高めで作るので、捏ねずにボウルの中で混ぜて、少し時間をかけてゆっくりと生地を繋ぎます

この作り方を知ってしまうと、こればっかり作ってしまうという方も多いのでは?^^

前回リターンレッスンで作った「セモリナのチーズブレッド」も好評でしたが、今回は全粒粉の香ばしさと玉ねぎの甘み、チーズの塩気が合わさった、シンプルながらも旨味たっぷりの生地に仕上がっています

ギリギリ手捏ねできないくらいの緩い生地をパンチで繋いで、夏と違って室温はまだ少し低いので発酵器を使って作ります

一年中、季節を問わず手軽に作れますよ^^

※レッスン終了時間がいつもより30分遅くなっております。後の予定にご注意くださいませm_m

〈1コ

レッスン料金 3,800円 11:00~15:00 ※試食のランチ付

       3,300円 14:30~18:30《不定期で開催》※ランチは付きません

※料金は当日現金でお支払いください。

お持ち物:エプロン、手拭用のタオル、筆記用具、マスク、パンを持ち帰る袋など

レッスン日程は[スケジュール]をご確認ください。

ご予約は[ご予約・お問い合わせ]からメールでお願いいたします。