～セモリナのチーズブレッド～
２０１９年７月のリターンレッスンになります
暑い夏のパン作りには、こねずに混ぜて作るパンがおすすめです＾＾
デュラムセモリナ粉を配合した生地に２種類のチーズをたっぷり巻き込んで、どっしりと大きく焼き上げます
パスタの原料として有名な「デュラム小麦」は、黄色く、弾力性に富み、パンに使うともちもちした弾力のあるパンになります
加水高めの生地はボウルのままゴムべらで混ぜて作り、室温で発酵させるので、捏ねる台もいらず、オーブンも焼く時だけ！ とても気軽に作れますよ＾＾
夏の高い気温を利用してのパン作りですが、夏以外の季節でも作れるので、一年を通してお気に入りのパンのひとつになりますように！
※生地作りに少し時間がかかるので、今月のレッスン終了時間がいつもより30分遅くなっています。
すみませんがご了承くださいませ。